Egészséges és finom teák készíthetők belőlük, és természetes alapanyagot biztosítanak a szirupkészítéshez. A bodza betakarítása azonban bizonyos készségeket igényel. Nyáron egy bizonyos időpontban játszódik.
Mikor és hogyan kell a bodzaernyőt betakarítani?
A bodzaernyőt ideális esetben június és július eleje között takarítják be, teljes napsütéses napokon, nem pedig közvetlenül egy esős nap után. Az ernyőknek teljesen kinyílt szirmokkal kell rendelkezniük az intenzív aroma érdekében. Kerülje a tobozok mosását az értékes ízek megőrzése érdekében.
Ha eljött az idő
Júniustól július elejéig a bodza betakarításra készen áll. Az illatos bodzaernyőt napsütéses napokon szüretelik. A szedést ne azonnal esős nap után végezzük, különben a virágokban kevesebb lesz a virágpor, és nem lesz olyan édes az íze. Amikor a szirmok teljesen kinyíltak, az aroma különösen intenzív.
Eljárás:
- teljes esernyők törlése
- Erőteljesen rázza fel a virágzatot, hogy a rovarok kiszabaduljanak
- A bodzavirágokat fonott kosárba helyezzük szellős helyre
Tipp
Ne mossa meg a tobozokat, mert az értékes ízek elvesztését eredményezi. Ehelyett válasszon barna virágokat kézzel, és távolítsa el a szennyeződéseket úgy, hogy lekoppintja őket.
