Könnyen gondozható, aromás növényt szeretne nevelni gyönyörű virágokkal a kertben vagy az erkélyén? Akkor pontosan jól választott mustárral! Alább megtudhatja, hogyan termeszthet mustárt magának.
Hogyan termesztek magamnak mustárnövényt?
Ha saját kezűleg mustárnövényt szeretne termeszteni, vessen mustármagot egész évben nedves talajba, 2 cm mélyen, 20-25 cm ültetési távolságra. Öntözze rendszeresen, és gondoskodjon elegendő fényről. Ügyeljen a vetésforgóra, és ennek megfelelően takarítsa be a leveleket és a magokat.
Mi kell a mustárnak a boldogsághoz?
A mustárnak valójában csak két dologra van szüksége a csírázáshoz és növekedéshez: fényre és vízre. Tehát mindaddig, amíg rendszeresen öntözi és kap egy kis napfényt, a mustártermesztés biztosan sikeres lesz. Mivel a mustár keresztes virágú zöldség, ezért be kell tartani a vetésforgót: négyévente csak egy helyre lehet keresztes virágú zöldséget ültetni. Ide tartozik a mustáron kívül a káposztafélék, a retek, a retek, a zsázsa és mások is.
Mikor ültetik a mustárt?
A mustár egész évben vethető. Ha szeretné betakarítani a magokat, májusban érdemes elvetni. Ha már nem várható fagy, akkor közvetlenül a szabadba vethetjük, ellenkező esetben az ablakpárkányon történő előnevelés javasolt.
A legfontosabb dolog a mustártermesztésben
- Helyszín: nedves és világos, ügyeljen a vetésforgóra!
- Vetés időpontja: egész évben, májusi vetőmag betakarításhoz
- Vetési mélység: 2cm
- Ültetési távolság: 20-25 cm
- Gondoskodás: öntözz, ne trágyázz
- Betakarítás időpontja: levelek egész évben, magok kora ősszel
- Felhasználás: levelek salátákhoz és meleg ételekhez, magvak ételek fűszerezéséhez és mustárkészítéshez, egész növény zöldtrágyához
A mustármag betakarítása
A mustármagot általában októberben lehet betakarítani, amikor a hüvelyek sárgák és szárazak. Üsd ki a magokat úgy, hogy a hüvelyeket egy zacskóba helyezed, és a földhöz vagy a falhoz ütöd. Az így nyert mustármagot fűszerként használhatjuk, mustárt készíthetünk, vagy más mustárnövényt termeszthetünk belőlük. Mivel egy mustárnövény akár 25 000 mustármagot is termel, sok mindent megtehetsz vele.
Készítse el saját mustárját
Ha már megtetted a fáradtságot, hogy magad nevelj mustárt, ez csak egy apró lépés a saját mustár elkészítéséhez. Ráadásul a mustár készítése ugyanolyan egyszerű, mint a mustártermesztés. Nincs másra szükséged, mint:
- Mustármag
- Víz
- Borecet
- Só
- Cukor
- mustármalom vagy hasonló
A mustárt mustárdarálóban ledarálják. Ha nincs, akkor mozsárral összetörhetjük, de így kevésbé finom mustár lesz. Keverjük össze a mustárt sóval és cukorral. Melegítsük fel a vizet a borecettel, és hagyjuk kihűlni az oldatot. Ezután mindent összekeverünk. Kész a saját mustárod.
