A bodzabogyót és a bodzavirágot sokféleképpen használják ételekben és italokban. Továbbra is bizonytalan a bodzalevelek jelentése. Tudjon meg többet a mérgező tartalomról és az emészthetőségről itt.
A bodza levelei mérgezőek vagy ehetőek?
A bodza levelei tartalmazzák a mérgező szambunigrint, amely hányingert és kellemetlen érzést okozhat. Soha nem szabad nyersen enni. 76,3 Celsius-fok fölé melegítve semlegesíti a mérget, de megőrzi keserű ízét. Használhatók gyógyászati célokra, például teaként vagy helyileg alkalmazva.
Elég tollas levelek – elég mérgező
A bodza bokrok minden része mérgező szambunigrint tartalmaz, amely érzékeny embereknél súlyos hányingert és egyéb panaszokat okoz. Ez ugyanúgy vonatkozik a bogyókra, mint a virágokra és a dekoratív szárnyas levelekre. Jó tudni, hogy a méregtartalom pontosan 76,3 Celsius-fokon oszlik el.
A bodza és a virágok ezért alkalmasak aromás lekvár, finom zselé vagy szomjoltólé főzésére. A levelek azonban keserű, éles ízűek, amitől még a legzseniálisabb recept sem válik be. Ezért rendkívül alkalmatlanok az otthoni menübe. Még mindig van egy hátsó ajtó.
Soha ne egyél nyersen bodzalevelet
Ha a bodza leveleit nyersen fogyasztjuk, vagy nem melegítjük kellőképpen, annak végzetes következményei lehetnek. Ezért általában nem tanácsos a bodza leveleit vagy kérgét anélkül fogyasztani, hogy előtte alaposan felforralnánk.
A természet gyógyító ereje a bodzalevelekben rejlik
A fekete bodza levelei tele vannak értékes illóolajokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ezek az összetevők többek között immunizáló, vérzéscsillapító és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Hippokratész már az ókorban felismerte a bodzalevelek egészségügyi előnyeit, és sokféle felhasználásra ajánlotta őket. Néhány népszerű példa a népi gyógyászatból:
- Áztassa be a friss bodzaleveleket sertészsírba, és helyezze zúzódásokra, égési sérülésekre, hidegrázásra vagy ekcémára
- teaként elkészítve, nem ízletes, de annál inkább gyógyító székrekedésre és vértisztításra
- Minden nap egy csésze bodza tea erősíti a megfázás elleni ellenállást
- mártson egy vattakorongot hideg teába, és tegye a fáradt szemekre
Ha a leveleket áprilistól júniusig gyűjtik, akkor a legtöbb gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek. Amit nem szánnak friss fogyasztásra, megszárítjuk és sötét edényben tároljuk. Egy csésze teához elég 2 teáskanál a szárított levelekből, felöntjük forrásban lévő forró vízzel, és 5-10 perc múlva leszűrjük.
Tippek és trükkök
A bodza leveleiből nagyon hatékony szert lehet készíteni a vakondok és pocok elriasztására. Különösen a védett vakondok menekülnek el a bodzatrágya intenzív bűzétől. Ehhez 1 kiló bodzalevelet kelesztünk 10 liter vízben 14 napig, napos helyen. Ezután engedje a trágyát a folyosókra.
