Ragyogó virágok rózsaszín, piros vagy narancssárga színben tavasszal, zöld lombozat nyáron és sárgától narancssárgáig terjedő gyümölcsök ősszel - a díszbirs nagyon dekoratív, vonzza a rovarokat és a madarakat a kertbe, sőt ehető is.
Ehet díszbirsot?
A birsalma ehető, de nyers fogyasztásra nem alkalmas, mivel nagyon kemény, savanyú és enyhén keserű. Fagy után a gyümölcsök lágyabbá és aromásabbá válnak. Ideálisak lekvár, zselé készítésére vagy vitamindús citromlé helyettesítésére.
A díszbirs alkalmas házikertbe?
Az erős növekedésű kínai birs ideális sövényültetésre, míg a japán birs az előkertben vagy a szegélyben szép hangsúlyt fektet. Nagyon jól harmonizál más növényekkel, mint a cseresznye vagy a meglehetősen finom díszcseresznye. A napos vagy részben árnyékos hely ideális. A díszbirsból bonsait is nevelhetsz.
Mikor érnek a gyümölcsök?
A díszbirs termései ősszel érnek, de még akkor is nagyon kemények maradnak. Csak az erős sárga vagy éppen vöröses szín, és mindenekelőtt intenzív aromás illat jelzi a díszbirs érettségét. Ennek ellenére nem kell rohanni a betakarítással, mert az első fagytól egy kicsit puhábbak és aromásabbak lesznek a gyümölcsök. Ezután gyorsan kell betakarítani és feldolgozni.
Nyers fogyasztásra alkalmasak a gyümölcsök?
A díszbirs nem alkalmas nyers fogyasztásra, mert nagyon kemény és nagyon savanyú. Ez azonban nem zavarja a madarakat a kertjében. A fán hagyott birsalmát szívesen használják kiegészítő őszi vagy téli táplálékként. Tehát nyugodtan hagyjon függőben egy kis gyümölcsöt.
Ha az első fagy előtt betakarítottad a díszbirsalmát, a gyümölcsöket több hétig vagy akár hónapokig is tárolhatod. A gyümölcsöket azonban hűvös és sötét helyen kell tárolni.
Hogyan kell elkészíteni a gyümölcsöket?
A díszbirs nehéz kézzel kipréselni, de a leve jól helyettesíti a citromlevet, mert hasonlóan savas és magas a C-vitamin tartalma. A díszbirsból nagyon finom zselét vagy lekvárt készíthetünk. Az enyhén kesernyés íz nem mindenkinek való. Ezért eperrel vagy más nagyon édes gyümölccsel való keverés javasolt. A magas pektintartalom miatt a zselé és a lekvár szép és szilárd lesz.
A legfontosabb dolgok röviden:
- A díszbirs ehető
- nagyon kemény gyümölcsök
- fagy után csak egy kicsit lágyabb
- nagyon mérges
- kissé keserű
- sok C-vitamint tartalmaz
- jó lekvárhoz és zseléhez
- magas pektintartalom
- alig ehető nyersen
Tipp
A díszbirsalmát nem szabad nyersen fogyasztani. Ehelyett használjon ízletes zselét vagy vegyes lekvárt eperrel vagy más édes gyümölccsel együtt. Apropó: a lekvár szavunk a portugál „marmelo” szóból ered, ami a birsalmát jelenti. Ezekből a gyümölcsökből ott finom lekvárt is főznek.
