Csak a szupermarketből ismerjük a csillogó lila héjú padlizsánt. Számtalan fajta létezik. Világoszöld, mélyvörös, világos lila csíkokkal - a tojás gyümölcsei sokféle színnel és formával lepik meg a kertészt.
Milyen típusú padlizsán létezik?
Sokféle padlizsán létezik, amelyek színében, alakjában, ízében és állagában különböznek egymástól. A népszerű fajták közé tartozik az Antigua, az Apple Green, a Barbentane, a Blue Queen, a Black Beauty, a Little Spooky, az Orange Prince, az Udmalbet és a Violetta di Firenze. Válassza ki az ízlésének és a rendeltetésének megfelelő fajtákat.
A megfelelő fajták kiválasztása
A padlizsán ültetése a kertben vagy a teraszon nem hiába számít nehéznek. A hőkedvelő gyümölcsök nem érnek jól hűvös éghajlaton. Ma azonban sok olyan fajta létezik, amelyek robusztusabbak, és amelyeket korábban lehet betakarítani. Amikor padlizsánmagot vásárol, ügyeljen arra, hogy a megfelelő fajtákat vesse el.
Az íz is számít
Nem minden padlizsán egyforma. Szinte minden fajtának megvan a maga egyedi illata. Sokan krémes ízűek, enyhe gomba aromával. Mások nagyon fűszeresek. Sajnos egyes fajták hamar megkeserülnek. Válassza ki az ízléséhez legközelebb álló fajtákat, ha saját kertjében szeretne padlizsánt betakarítani.
Pép – Ropogósan vagy puhán szereted?
Az, hogy a pép mennyire szilárd, szerepet játszik a használatában. Ha a gyümölcsöket serpenyőben sütjük vagy grillezzük, akkor előnyös, ha kemény padlizsánfajtákat vetünk. Még ha szárítani is szeretné a padlizsánt, a kemény húsú fajták megfelelőbbek. A zöldséges ételekhez érdemesebb puha húsú fajtákat választani.
Mindig lilának kell lennie?
A legtöbb kertész hajlamos lila padlizsánt vetni a kertbe. Különösen dekoratívnak tűnnek. Más fajták is szemet gyönyörködtetőek a kertben vagy a teraszon. A padlizsán gondozásához válasszon világoszöld, fehér vagy narancssárga fajtákat.
Népszerű fajták
- Antigua: lila-fehér csíkok, puha
- Almazöld: zöld, tömör
- Barbentán: sötétlila, puha
- Blue Queen: fehér-kék, puha
- Black Beauty: sötétlila, puha
- Little Spooky: fehér, puha
- Orange Prince: zöld-narancssárga, tömör
- Udmalbet: fehér-sötétlila csíkok, nem teljesen tömör
- Violetta di Firenze: fehér-világoslila, puha
Tippek és trükkök
Figyeljen jobban a korai érésű fajtákra, ha padlizsánt szeretne termeszteni a kertben. Üvegházban termesztéskor a vegetáció időtartama nem nagy jelentőséggel bír. Itt tavaszig lehet padlizsánt betakarítani.
