A japán göncfű már régen függetlenedett a házi kertektől, és igazi, nehezen leküzdhető kártevőnek bizonyult. Az azonban kevéssé ismert, hogy az évelő növény egyes részei ehetőek. A fiatal szárakat és leveleket úgy készítik elő, mint a zöldségeket.
Mérgező a japán csomó?
A japán göncfű nem mérgező, de ehető. Főleg a fiatal hajtások fogyaszthatók, de oxálsavat tartalmaznak, ami érzékenyeknél gyomorpanaszokat okozhat. Kerülni kell a túlzott bevitelt.
Nem mérgező, de ehető
A közhiedelemmel ellentétben a japán göndörfű semmiképpen sem mérgező – sem az emberekre, sem az állatokra. Éppen ellenkezőleg, különösen a fiatal hajtások ehetők, és többféleképpen elkészíthetők. Azonban a többi csomborfajhoz, így a rebarbarához hasonlóan oxálsavat is tartalmaznak, ami érzékeny embereknél gyomorpanaszokat okozhat. Reumás, ízületi gyulladásban szenvedők és kisgyermekek sem fogyaszthatnak túlzott mennyiségben.
Japán Knotweed használata
A fiatal, ropogós hajtások spárgához vagy a rokon rebarbarához hasonlóan elkészíthetők. A magas oxálsavtartalom miatt a japán csomófű nagyon savanyú ízű.
Tippek és trükkök
Nem ajánlott japán csomót ültetni a saját kertedbe. Túl nagy a veszélye annak, hogy a növény gyorsan elterjed és behatol a természetes területekre.
