A kakukkfű korántsem azonos a kakukkfűvel – jelenleg mintegy 210 különböző fajt ismerünk, amelyek nemcsak külső tényezőkben különböznek egymástól, mint a magasság és alak, a virágok és levelek színe és fagyállósága, hanem íz és gyógyító tulajdonságok. Itt bemutatjuk a legfontosabb és legérdekesebb fajtákat.
Milyen fajtái vannak a kakukkfűnek?
Körülbelül 210 különböző típusú kakukkfű létezik, amelyek megjelenésükben, ízükben és gyógyító tulajdonságaiban különböznek egymástól. A legismertebb fajták a közönséges kakukkfű (Thymus vulgaris), a citromos kakukkfű (Thymus citriodorus) és a kaszkádfű (Thymus longicaulis). További érdekes fajok közé tartozik a narancsos kakukkfű, a levendula kakukkfű és a köményfű.
Változatos ízek
A kakukkfű jellegzetes aromája összetéveszthetetlen – a különböző fajták intenzitása és íze mégis nagyon eltérő. Az enyhébb és erősebb fajták mellett közkedvelt és kevésbé ismert - de nagyon érdekes -, elképesztő aromájú fajták is vannak. A leghíresebb fajták valószínűleg
- kakukkfű (Thymus vulgaris),
- citromos kakukkfű (Thymus citriodorus)
- valamint a kakukkfüvet (Thymus longicaulis).
Az igazi kakukkfű
Az igazi kakukkfű, amely általában gömb alakú, nagyon sokféle fajtával rendelkezik, többek között:a. a kereskedelemben „német kakukkfű”, „francia kakukkfű” vagy „svájci kakukkfű” néven kaphatók. A fajtától függően a növények elérik a 15 és 40 centiméter közötti magasságot, és lilára, rózsaszínre vagy fehérre virágozhatnak. Az igazi kakukkfű szorosan felfelé nő, és fagyálló.
A citromos kakukkfű
A népszerű citromos kakukkfűnek is sokféle fajtája van, amelyek növekedési szokásai és színei jelentősen eltérhetnek egymástól. Egyes fajok felfelé, mások lazábban, vagy akár kúszó talajtakaróként nőnek. Egyes citromos kakukkfű levelei zöldek, mások sárga vagy kétszínűek. A citromos kakukkfű 2-20 centiméter magas, és fajtától függően kifejezetten citromos ízű.
The Cascade Thyme
A többi, változatos kakukkfűfajjal ellentétben a kaszkád kakukkfűnek egyetlen alfaja létezik - a Thymus longicaulis ssp.odoratus. Ez a gyorsan növekvő kakukkfű nagy, hosszú hajtásokat hoz, amelyek akár 25 centiméteresre is megnőhetnek (néha még hosszabbra is). A hosszúkás levelek jellegzetes világoszöld színűek, a virágok buja világoslila pompájukban május-július között jelennek meg. Ez a kakukkfű különösen alkalmas cserépbe vagy balkonládába ültetésre, mert hosszú hajtásai dekoratívan lógnak. Néha vargánya-kakukkfűnek is nevezik.
Szokatlan fajok a kertben és az erkélyen
A felsorolt közismert fajtákon kívül a kakukkfűfélék családja igen szokatlan példányokkal rendelkezik, némelyik egészen különleges aromájú.
- Narancsos kakukkfű (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, a közönséges kakukkfű egyik alfaja)
- egy másik fajta narancsos kakukkfű erős aromájú (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Levendula kakukkfű (Thymus thracicus)
- Fenyőillatú kakukkfű (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Ginger kakukkfű (Thymus Hybride 'Ginger')
- Rózsa illatú kakukkfű (Thymus fajok)
- Bergamott kakukkfű (Thymus chamaedrys)
- Kömény kakukkfű (Thymus herba-barona)
Nem botanikai értelemben vett kakukkfű, hanem erősen kakukkfű illatú - és hozzá hasonlóan gyógynövényként is sokféleképpen használható - a jamaikai kakukkfű, amelyet „kubai oregánó” néven is árulnak, ill. „Coleus amboinicus”.
Kúszni vagy állni? Fajták különböző kerttervezésekhez
Egyes kakukkfűfajták ideálisak talajtakarónak, vagy akár erős, illatos pázsithoz kúszó növekedési szokásuk miatt. Különösen a kömény kakukkfű, a levendula és a citromos kakukkfű bizonyos fajtái alkotnak sűrű, örökzöld párnákat. Ha egy ilyen gyógynövényes pázsiton gyakran sétálunk, javasoljuk, hogy kőlapokból vagy hasonlókból alakítson ki egy utat.hasonló – a lépések végül tiszta ösvényekhez vezetnek.
Tippek és trükkök
Ha magad szeretsz halat, húst vagy kolbászt füstölni, akkor az intenzíven aromás kakukkfű (Thymus mastichina) a legjobb.
