Vita folyik arról, hogy mi is valójában a pomelo – egy nagy, meglehetősen édes ízű citrusfélék a grapefruit családból. Mert egészen különböző citrusfélék egész sora jön össze ezen a néven.
Milyen pomelófajták vannak?
A leggyakoribb pomelofajták a klasszikus pomelo (pomelo és grapefruit keresztezése) és a mézes pomelo (szelekción nemesített pomelo). A gyümölcsök húsa világos vagy vörös lehet, a vörösebb hússal édesebb ízt ad.
Mi az a pomelo?
Először is: A pomelo nem fajnév. A gyümölcsöt és a növényt mindig igazi grapefruitnak tekintik, i.e. H. Alapvetően a kereskedelemben pomeloként kapható különféle gyümölcsök (és fák is) mindig a grapefruit fajtái. Vannak azonban eltérések. A német szóhasználatban a „Pomelo” szó általában a pomelo és a grapefruit keresztezésének termékére utal, így ez az eredmény jobban hasonlít a pomelohoz, mint a grapefruithoz, ezért ezt a citrusfélékhez is hozzárendeljük. Vannak világos és vörös húsú pomelók.
Pomelo gyümölcs megjelenése
Ennek a keresztnek a termése is sokkal jobban hasonlít egy pomelóra, mint egy grapefruitra, és majdnem akkora. A pomelók kerek vagy körte alakúak, súlyuk általában 500 gramm és legfeljebb két kilogramm közötti. Az érett pomelo héja általában zöldtől zöldessárgáig terjed. A grapefruithoz hasonlóan a pomelóra is érvényes a szabály: minél vörösebb a húsa, annál édesebb a gyümölcs íze. A termések néhány nagy, szögletes, tojás alakú, halványsárga magot tartalmaznak.
Pomelo vagy grapefruit?
Már több éve a német szupermarketekben „Pomelo” néven kínálják a gyümölcsöket, amelyek azonban nem hibrid termék, hanem igazi grapefruit. Ez néha zavart okoz, mert a gyümölcsök íze meglehetősen eltérő. De hogyan jöhetett létre ez a névzavar? Egyszerű: angolul a grapefruitot általában "Pomelo" -nak hívják, és ezen a néven is ismerik, különösen Ázsiában. Így előfordul, hogy a pomelót a hagyományos thai gyümölcsök közé sorolják, pedig valójában csak Izraelben „találták fel” 1970 körül. Hogy teljes legyen a zavar: franciául és spanyolul a „pomelo” szó nem jelenti sem az egyiket, sem a másikat, hanem a grapefruitra utal.
Honey Pomelo
A mézes pomelo, amelyet elsősorban Dél-Kínában termesztenek, nem kifejezetten édes keresztezett termék, inkább szelekcióval nemesített grapefruit. Nem tévesen viseli a nevét, mert lédús húsa valójában olyan édes, mint a méz, és csak enyhén keserű.
Tippek és trükkök
Ha egy különösen szokatlan citrusfélét keresel, próbáld ki a Tangelót. Ez a grapefruit és a mandarin, más néven Minneola keresztezése.
