A rugalmas szilvafa egyetlen kertből sem hiányozhat. Július és november között édes terméssel örvendezteti meg. Tudjon meg többet a különböző szilvafajták közötti különbségekről ebben a cikkben.
Milyen szilvafajták vannak?
Különböző típusú szilva létezik, mint például a Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta és Hanita. Ezek a fajták különböznek az érési idejükben, ízükben, méretükben és a lehetséges felhasználási módjukban, mint például gyümölcslé, lekvár, kompót vagy sütemény.
Korai fajták
A finom tavaszi virágzás után a korai szilva július közepétől édes ízével varázsol el.
Bühler korai szilva
Ezeket a gyümölcsöket július végétől lehet betakarítani. Az öntermő szilvát gyakran ültetik otthoni veteményesekre. Robusztus jellege miatt a Bühler Frühzwetschge Scharka-ellenállónak számít. Ezt a vírusos betegséget főként a levéltetvek terjesztik, és negatív hatással van a terméshozamra.
Zimmers Frühzwetschge
Apró, édes gyümölcsök augusztus elején érnek. Ennek a sötét korai szilvának a beporzásához egy szomszédos szilvára van szüksége. Nem öntermékeny.
Hanka
Július közepétől ez a szilvafa friss gyümölcsöt kínál. A sötétkék terméseket világoskék fagy borítja. A magas cukortartalom üdítően édes ízt ad.
Katinka
A nyár első szilvás tortája Katinkával fogyasztható. A sárgászöld gyümölcshús csodálatos ízélményt kínál július közepétől.
Ersinger Frühpwetschge
A korai fajta fontos szerepet játszik, különösen Nyugat-Dél-Németországban. Gyakran termesztik veteményesekben. Gyümölcseiket augusztus közepétől két-három tételben szüretelik. Nagyon édesek és közepesen kemények. A nedves nyár azonban negatív hatással van a betakarításra. A klasszikus házi szilva párás vidékekre alkalmas.
A házi szilva
Ez a régi fajta édes, őszi álmot kölcsönöz a kertnek. Az apró termések elsősorban a régi kertekben fedezhetők fel. A professzionális kertészetben csak olyan területeken fordul elő, ahol nem fenyeget a Sharka.
Elena
Alternatív megoldásként a rezisztens Elenát termesztik. A lédús szilvájuk kicsit nagyobb, mint a hazai szilváé.
Új fajták
Presenta
Késő ősszel finom gyümölcstorta készülhet. A lédús, édes hús könnyen elválasztható a magtól. A Presenta fajta a Sharkával szembeni ellenálló képességével is lenyűgöz.
Hanita
Ez a fajta különösen jól szerepel páratlan megjelenése és egyedi íze miatt. 1980-ban egy útkereszteződésből hozták létre. A közepesen kemény pép tömege akár 45 gramm is lehet. Az öntermékeny fajta augusztus vége és szeptember közepe között érik. A sokoldalú szilva minden termőhelyre alkalmas, és sokféleképpen felhasználható.
Édes ajánlások a további feldolgozáshoz
Juice:
- Bühler korai szilva
- Katinka
- Hanita
- Házi szilva
- Ersinger Frühpwetschge
Lekvár és befőtt
- Házi szilva
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Tortafeltöltés
A legtöbb szilvafajta alkalmas friss gyümölcstorta készítésére. Hanita és Hanka nincs benne.
Friss fogyasztás
A gyümölcsök a legjobb ízűek frissen a fáról. Legfeljebb egy hétig tárolhatók. A Cacacs Schöne szilvafajta csak további feldolgozásra alkalmas.
Tippek és trükkök
A magból új szilvafákat lehet nevelni. Az oltatlan, régi fajták a hajtásokon keresztül jól szaporodnak.
