A mangó az egyik legkedveltebb egzotikus gyümölcs a német piacon, ahogy ezt nyáron fagyl altozáskor is láthatjuk. De mit kínál még a mangó, milyen fajták vannak és miben különböznek egymástól?
Milyen mangófajták vannak Németországban, és nőhetnek itt mangófák?
Németországban több mint 1000 mangófajta közül körülbelül 30 kapható, köztük a Kent, a Keitt, a Nam Dok Mai, a Manila Super Mango, a Haden és a King. A mangófákat Németországban ház- vagy erkélynövényként is lehet termeszteni, de a kertben nem, mivel nem szívósak.
Milyen mangófajtákat lehet vásárolni Németországban?
A jóval több mint 1000 mangófajta közül körülbelül 30 kapható a német piacon. Mindig új fajtákat kínálnak, mások pedig eltűnnek a piacról. Érdemes tehát nyitott szemmel járni és új fajták után nézni.
A Németországban kínált mangót különböző országokból importálják, köztük Indiából, az USA-ból, Ausztráliából, Thaiföldről és a Fülöp-szigetekről. De a mangót Délkelet-Ázsia más részein, Közép- és Dél-Amerikában, a Karib-térségben és Afrika trópusi területein is termesztik.
Néhány gyakori mangófajta:
- Kent: nagyon édes és lédús, kicsi mag
- Keitt: édes, telt íz
- Nam Dok Mai: nagyon aranyos
- Manila Super Mango: állítólag a legédesebb mangó a világon
- Haden: leggyakrabban kínált, aromás
- King: enyhe-édes, fűszeres
Németországban is nőnek mangófák?
Németországban a mangófák házi- vagy erkélynövényként is tarthatók. Nem ültethetők a kertbe, mert nem szívósak. A növényeket azonban aligha lehet megvásárolni. Ha mangófát szeretne birtokolni, akkor magának kell termesztenie.
Hol vásárolhat mangómagot Németországban?
Sajnos nem csak faiskolából lehet mangómagot venni. Lehet, hogy speciális szállítással is beszerezhet néhányat. A legegyszerűbb módja annak, hogy saját kezűleg nevelj mangót, ha elültetsz egy magot egy megevett gyümölcsből. Azonban teljesen ki kell venni a pépből, és meg kell tisztítani, hogy ne penészesedjen.
A mangó felhasználási módjai
A mangót gyakran használják gyümölcssalátákban vagy desszertekben. Készíthető belőlük sorbet vagy turmix. Nagyon alkalmasak baromfihús, hal vagy tenger gyümölcsei mellé készített egzotikus ételekhez is.
A mangó egészségre gyakorolt hatása nem elhanyagolható. Sok A-vitamint tartalmaznak, javítják a véralvadást, erősítik a szívet és az immunrendszert. Alacsony savtartalmuk miatt a gyomor nagyon tolerálja őket, ellentétben más egzotikus gyümölccsel.
Tippek és trükkök
Vásároljon különböző típusú mangót, hogy összehasonlítsa az ízét.
