A szezonális ételek és a saját kertünk alapanyagaiból készült sütemények gazdagítják a szájízt és a lelket. A szeder sokféle felhasználásra alkalmas gyümölcslevekben, süteményekben és szószokban, bár a pontos betakarítási idő fajtától és helytől függően változhat.
Mikor van a szeder betakarításának ideje?
A szeder betakarítási ideje fajtától és helytől függően július és október között van. Az érett gyümölcs betakarításához enyhe nyomással könnyen eltávolíthatónak kell lennie, mivel a szeder nem érik be a szedés után.
Vadon szeder és termesztett fajták
Alapvetően, ha a szederről van szó, különbséget tesznek a termesztett szederfajták és a vadon élő szederfajták között, amelyek töltéseken, utak szélén és ipari szeméttelepeken nőnek emberi beavatkozás nélkül. Összességében elmondható, hogy az itthon őshonos szederfajták érési idejükben alig térnek el egymástól. A tavaszi időjárástól függően ez általában júliusban kezdődik, és gyakran októberig tart. A hosszabb ideig tartó nedves időjárás azonban néhány évben hirtelen megszakíthatja a betakarítás örömét, mivel elősegíti a penészképződést a gyümölcsön közvetlenül a bokoron.
Folyamatos szeder betakarítás a bokorról
A szeder különleges kerti gyümölcs, mert viszonylag hosszú ideig folyamatosan szüretelhető. A termések ugyanis nem egy időben jönnek létre a virágzás után, hanem az indákon néhány napos különbséggel a megfelelő csoportokban érnek. Ez felülmúlja azt a tényt, hogy a szedernek a betakarítás után is csak nagyon rövid az eltarthatósága, még hűtőszekrényben is. Mivel a szeder szedés után nem érik be, csak akkor szedjük, amikor már enyhe nyomással lehámlik. Ha nem ez a helyzet, akkor valószínűleg még mindig nagyon savanyú példányról van szó.
A betakarítás megfelelő megközelítése
Míg a fajtákat és a tövis nélküli fajtákat gyakran ültetik a kertbe, a természetben előforduló erdei szeder védekezőképességét nem szabad alábecsülni. Ezért kötelező a régebbi, hosszabb nadrágszárral és ujjú ruházat a betakarításkor. Vigye magával a következő dolgokat is:
- Kesztyű a szederbozótos megnyitásához
- kis és nagy tálak a gyümölcsök zúzódás nélküli összegyűjtéséhez
- Erős lábbeli a stabilitásért lejtőn
Tippek és trükkök
A szeder betakarítási ideje az éghajlati viszonyoktól függően kissé előrehozható. Ha nyáron korábban szeretné betakarítani a szedret, a szedernövényeket napos falakra és lejtőkre is ültetheti.
