Az ősz a betakarítás ideje. Az ágyban és az erkélyen a fényes, telt tökök finom élvezetet és kreatív dekorációs ötleteket ígérnek. A következő sorok elmagyarázzák, hogyan állapíthatja meg, hogy mikor van kész a betakarítás, és hogyan takaríthatja be szakszerűen.
Mikor áll készen a tök betakarításra?
A sütőtök készen áll a betakarításra, ha héja sima és sértetlen, zöld foltok nélkül, a termésszár pedig szilárdnak és fásnak tűnik. A kopogáspróba – üreges, tompa hang a héjra koppintva – tovább erősíti, hogy a tök készen áll a betakarításra.
A kopogásteszt működése
Ha a nyár meleg és száraz volt, akkor a legnagyobb eséllyel augusztus végén kezdődik a betakarítás. Az érett sütőtök sima, ép héjjal jelenik meg. Zöld foltok többé ne látszódjanak rajta. Vessen egy pillantást a gyümölcs szárára is. Ha szilárd és fás, ez újabb jele annak, hogy készen áll a betakarításra.
A tapaszt alt hobbikertész végső bizonyosságot szerezhet a hagyományos kopogáspróbával. Csak koppintson a tálra, és hallgasson. Ha üregesnek és tompának hangzik, akkor a tök érett.
A tök betakarítás érzékenységet igényel
Amikor egy hatalmas sütőtökkel találkozik, senkinek nem jutna eszébe gyerekkesztyűben bánni vele. Valójában a megfelelő betakarítás nagy érzékenységet igényel. A héj legkisebb sérülései is rothadást okozhatnak. Különösen óvatosnak kell lennie a gyümölcsszárral.
- fertőtlenített, frissen kihegyezett késsel vágd fel a sütőtököt
- a szár egy darabja a gyümölcsön marad
- száradt virágokat hagyj a tálon
Ha itt az első fagy, már korán betakaríthatod a tököt. Még a legerősebb tökfajta sem tud túlélni egy éjszakát kint, mínuszban. A gyümölcsöt meleg, világos, 20 Celsius-fok körüli helyiségben vigye. Itt a sütőtök 2-3 héten belül csodálatosan beérik anélkül, hogy minőségéből bármit is veszítene.
Tippek a megfelelő tároláshoz
A sikeres betakarításnak mindig megfelelő tárolást kell eredményeznie. Amíg a sütőtököt nem vágják fel, sok hónapig eláll a következő feltételek mellett:
- a lerakódás száraz, 12 Celsius-fok körüli hőmérséklettel
- Egy szellős pincehelyiség vagy egy hűvös, fagymentes garázs példaértékű
- minden sütőtök hungarocell vagy fából készült alapon fekszik
Ha dísztökről van szó, a szárítást hatékony tartósítási módszernek tekintik. Mivel az igazi dísztök amúgy sem alkalmas fogyasztásra, így akár hónapokig is eltartható.
Tippek és trükkök
A türelmetlen hobbikertészek a következő trükköt alkalmazzák a végső érési folyamat felgyorsítására. A tököt már nem öntözzük. Ezenkívül fél méter távolságból minden gyökeret levágunk az ásóval.
