Ha a szép évszak a végéhez közeledik, ez nem ok arra, hogy a tökkertészek szomorúak legyenek a búcsúzás miatt. Éppen ellenkezőleg, a tökszezon a sikeres termesztéssel kapcsolatos örömteli időszakkal kezdődik. Itt elmondjuk, mit tegyél most.
Mikor van sütőtök szezon és hogyan tartod sokáig frissen?
A sütőtök szezonja a nyár végén kezdődik és tavasszal ér véget, fajtától és tárolástól függően. A sütőtök megfelelő betakarításához és tárolásához keresse az érettség jeleit, és tárolja hűvös, száraz helyen. A tökhús fagyasztása is lehetséges.
Szabj be helyesen a hosszú tökszezonhoz
Kis szerencsével augusztus végén indul a sütőtök szezon. Ha a nyár meleg és száraz volt, a csodálatos sütőtök most rád ragyog. Ha a megfelelő időben szüretelik, akkor különösen sokáig élvezheti a gyümölcsöt.
A betakarítási érettség meghatározása:
- nincs több zöld folt a kagylón
- a kopogásteszt alatt a hang belülről tompa és üreges
- a szár alapja szilárd és száraz
Vágd fel a sütőtököt éles késsel. Ha egy rövid darab szárat csatolva hagy, meghosszabbítja az eltarthatóságot. Ha hagyja a gyümölcsöt 2-3 hétig érni meleg helyen, akkor kiváló minőségű lesz a betakarítás.
Ezek a tippek meghosszabbítják a sütőtök szezonját
Ha gazdagabb volt a termés, mint amennyit a család meg tudott enni, a sütőtök biztosan eltartható jövő tavaszig. Az óriás téli tökök, mint például a „Pumpkin” vagy a „Hokkaido” különösen ajánlottak. Feltéve, hogy nem váltak lámpássá Halloweenkor. Így működik tökéletesen:
- a tárolóhely hűvös és száraz, 12-16 Celsius-fok
- a tál és a szár alja ép
- a páratartalom normális
- Egy jól szellőző pince vagy tárolóhelyiség ideális
Ha a sütőtököt már felvágták, a maradék akár egy hétig is friss marad a hűtőben. A ragasztófólia megakadályozza, hogy kiszáradjanak. A kockára vágott pép egyébként ideális fagyasztásra. Előtte egyszerűen blansírozza rövid ideig forró vízben, és hagyja kihűlni.
Tippek és trükkök
A sütőtök döntő gyenge pontja a talajjal érintkező felület. Annak érdekében, hogy a tökszezon ne érjen véget idő előtt a rothadás miatt, tegye meg időben az óvintézkedéseket. Amint a gyümölcs növekedni kezd, helyezze a sütőtököt hungarocell vagy fa alapra. Ez azt jelenti, hogy a tál jól védett a talajnedvességtől, és nincs esélye a penésznek.
