Mindenkinek, aki szereti, ha a saját kertjében távoli országok egzotikus növényei vannak, annak ideális az itthon még viszonylag ismeretlen calamansi. A citrusfélék gondozása meglehetősen egyszerű, leve pedig nagyon aromás.
Mik azok a calamansi gyümölcsök?
A Calamansi (vagy Kalamansi)a mandarin és a kumquat kereszteződése Ízében a mandarin és a citrom, de a narancs és a lime jegyei is megtalálhatók benne. A Calamansi gyümölcsei nem nagyobbak, mint egy pingponglabda, és főként a Fülöp-szigeteken termesztik.
Milyen más nevek vannak a calamansi gyümölcsnek?
A calamansi gyümölcs, egy természetben előforduló hibrid,Calamondin orangevagy rövidenCalamondin néven is ismert. Főleg Olaszországban, ahol már elterjedtebb, mint nálunk, ezen a néven árulják.
Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a calamansi?
A Citrus fortunella, a calamondin narancs botanikai neve, nagyon jó beszállítója aC-vitaminnak. A kis gyümölcsök is sokkalciumot, foszfortésvasat. is tartalmaznak
Milyen színű a calamansi gyümölcs?
Mivel, mint minden citrusféléknél, mindig több generáció van egy fán, a színelime zöld példánytólélénk narancsigaz érett gyümölcsöknél.
Milyen ízűek a calamansi gyümölcsök?
A calamansi ízét nem lehet egy szóval leírni. Ízeédes-savanyú, de kevésbé savanyú, mint a citromé. Illatában egy enyhealapjegyjellemzi, ami nagyon kellemes amandarin ízzelkombinálva. Az ehető héja enyhén keserű. A dísznarancsokkal ellentétben, amelyek ehetőek, de ízüket tekintve gyakran nagyon kellemetlenek, a calamansi gyümölcsök nagyon finomak.
Hogyan eszik a calamansit?
A gyümölcsök csodálatosan frissítő ízűek, és többféleképpen felhasználhatók a konyhában. Használja az egzotikumot a következőhöz:
- Italok: A frissen facsart levet hígítsd fel vízzel, vagy önts szeletelt gyümölcsöt a teába
- Desszertek: A mousse, fagyl alt vagy gyümölcssaláta teljesen új ízárnyalatot kap
- Lekvár/Zselé: mindenkinek jó, aki túl erősnek találja a nyers étkezés savasságát
Emellett a calamansi gyümölcsöket sós ételekben is használják, például pácoláshoz vagy salátaöntetek összetevőjeként.
Tervezhet calamansi gyümölcsöt Németországban?
Calamansi gyümölcsökjól alkalmasaknémetországi kerti termesztésre. Sok faiskola kínálja eladásra a növényeket – az új növények általában kora tavasztól kaphatók. A tintahal termesztése és gondozása során ügyeljen a következőkre:
- Teljesen napos hely
- Csak akkor öntözzünk, ha a talaj száraz
- Ásványi műtrágya biztosítása
- Ne vágj vissza drasztikusan
- Télen hűvös, világos helyiségbe helyezzük, mert a növény nem szívós.
Tipp
Óvatosan adagolja
Különösen, ha még nem ismeri a calamansi ízét, takarékosan használja a levét. Már kis mennyiség is egzotikus ízt ad mindennek, kellemesen frissítő savval. Ha tetszik, később növelheti az adagot, de ügyeljen arra, hogy ne legyen túl savas.
