Nem csak a pocok kedvelik a dália gumókat. Kulináris értéket is jelenthetnek az emberek számára. De nem minden dália gumó egyforma. Fajtatól függően más az ízük, és nem minden elkészítési mód ajánlott.
Hogyan együnk dália gumót?
Dália gumókfőzhetők. Előbb azonban meg kell tisztítani és meg kell hámozni őket. Ezután főzik, sütik, sütik vagy párolják. Íze fajtától függően a burgonyára emlékeztet édeskömény-, karalábé-, sóska- vagy spárgaaromával.
Ehetőek a dália gumók?
A dália gumóiehetőek Nem tartalmaznak méreganyagokat, ezért biztonságosan fogyaszthatók, akárcsak a virágok és a levelek. A dáliák nemcsak pocok, hernyók, csigák stb. táplálékaként érdekesek, hanem az emberek számára is. Mexikóban, a dália hazájában évszázadokkal ezelőtt ették a gumókat.
Mi a dália gumók egészségügyi értéke?
Dália gumókmagas egészségügyi értékkel rendelkeznek. Sok rostot, valamint káliumot, magnéziumot, vasat, foszfort és kalciumot tartalmaznak. Éppen ezért üdvözlendő és egészséges változás az étlapon.
Milyen ízűek a dália gumók?
A dália gumók ízeburgonyára emlékeztet. Az illata fajtától függően édesköményre, karalábéra, zellerre, szalmavirágra vagy akár spárgára is emlékeztethet. A szélén növő fiatal gumók íze a legjobb.
Ehet dália gumó nyersen?
Dália gumókatnem szabad nyersen fogyasztani. Ebben az állapotban nagyon kemények, rostosak és nem túl ízletesek. Jobb megfőzni a gumókat.
Hogyan készítsünk dália gumót?
Tudhatszfőzni,sült,gőzvagy bakegumók. Általában sós vízben főzik meg, mint a burgonyát. Körülbelül 20-30 perc elteltével megsülnek, és tetszés szerint pürésíthetők.
Mire kell figyelni a dália gumó fogyasztása során?
Nem minden dáliagumót szabad megenni, de legyenropogós gumója rothadt foltok nélkül. A gumókat legjobb frissen betakarítani. A burgonyához vagy más gyökérzöldségekhez hasonlóan azonban hűvös, sötét helyen is tárolható. Távolítsuk el a talajt a gumókról, tisztítsuk meg és hámozzuk meg. A gumók ezután elkészíthetők.
Minden dália gumó egyformán jó ízű?
A dália gumók ízeváltozó fajtáról fajtára. A legtöbb daliát nem a jó gumóíz miatt tenyésztették, hanem a gyönyörű virágok miatt. Ezért ha dáliagumókat szeretnénk fogyasztásra használni, akkor olyan fajtákat válasszunk, amelyeket kifejezetten erre a célra nemesítettek. Ide tartoznak az úgynevezett Deli dáliák. A 'Kennedy', 'Hoamatland', 'Sunset', 'Black Jack' és 'Fantastic' fajták különösen ajánlottak. Sok más dália gumója gyakran fás és kellemetlenül intenzív ízű.
Tipp
Sok gumó nő ősszel
Ha ősszel ásóvillával kiásod a gumókat a földből, azonnal oszthatod őket. Általában marad néhány gumó, nem kell mindegyiket áttelelni. Ezeket fogyasztásra lehet használni.
