Az ázsiai konyhában különösen elterjedt kínai káposztát is egyre gyakrabban termesztik kertjeinkben. De vajon az egészséges és csodálatosan ropogós, nyersen is fogyasztható, közepes méretű étel alkalmas-e akár vegyes kultúrára helyi zöldségekkel?
Mely szomszédos növények illenek jól a kínai kel?
Nagyon jó ültető szomszédok, ha kínai káposztát szeretnének termeszteni:Paradicsom, borsóésSárgarépa. SzinténSpenótés különféle fajtáiSalaláta (tölgylevelű saláta, jégsaláta, fejes saláta, báránysaláta) ideálisak szomszédnak Japán káposzta Pekingi káposztának vagy zellerkáposztának nevezett zöldségek.
Van más jó szomszéd a kínai kelnek?
Továbbásvájci mángold, salsifyéspaprikajó szomszédai a kínai kelnek. Ha szeretsz csípős fűszerekkel főzni, ültetheted aChilitkínai kel mellé. Nagyon praktikus abab, mint például a bokorbab és a nagybab az ágyban a ropogós káposztával kombinálni – főleg, hogy mindkét zöldségfajta nagyon jól harmonizál a paradicsommal. Praktikus, hogy sok A kínai kel megfelelő szomszédok is nagyon jó ízűek, például zöldséges serpenyőben vagy salátaként.
Mi a rossz szomszéd a kínai kel számára?
A betakarítás után könnyen tárolható kínai kel alkalmatlan szomszédai közé tartozik aburgonya, retek(retek is), póréhagymaésfokhagyma. Már vetés előtt mindenáron kerülni kell ezeket a kombinációkat, különben a műtrágyázás ellenére sem lesz kielégítő minden fajta betakarítása.
Továbbáminden más fajta káposztanem alkalmas kínai kel vegyes kultúrában történő termesztésére. Ugyanez vonatkozikeperészsázsa
Mit kell figyelembe venni a vetésforgónál?
Ami a vetésforgót illeti, a kínai kelnagyon igényes zöldség. A Brassica rapa, a kínai kel botanikai neve, vetésekor ügyeljen a következőkre:
- Ha a szóban forgó ágyásba más keresztes virágú növényeket is ültettek, négy év ültetési szünet javasolt. Ide tartoznak például más káposztafajták, de a hagymanövények és a fehérrépa is.
- Az ilyen típusú zöldségek rendkívül alkalmatlanok utódként az ágyásban.
- Magát a kínai káposztát csak három év után szabad újra termeszteni ugyanabban a kerti ágyásban.
Tipp
Sokoldalú zöldségek
A saját kertedből származó friss kínai káposztával sokat tehetsz a konyhában. A ropogós, egészséges nyers zöldségsalátáktól a rövidre főtt zöldséges rántottokon át a párolt zöldségekig a kínai kel elkészítésekor aligha szab határt a fantáziának. Javasoljuk, hogy a kínai kel kombinálja kedvenc szomszédait a spenóttal és a paprikával. Tartósítás céljából a kínai kel fagyasztható vagy erjeszthető.
