Olvassa el a kommentált olajpálma profilt itt a növekedéssel, a terméssel és a pálmaolaj használatával kapcsolatos információkért. Itt megtudhatja, hogyan kell megfelelően ültetni és gondozni az Elaeis guineensis-t.
Mi az olajpálma és mire használják?
Az olajpálma (Elaeis guineensis) a pálmaolajtermelés fontos növénye, és eredetileg Nyugat-Afrikából származik. A pálmafa akár 30 m magasra is megnő, szárnyas levelei vannak, és narancssárga csonthéjasokat visel. A pálmaolajat élelmiszerekben, kozmetikai termékekben és bioüzemanyagként használják.
Profil
- Tudományos név: Elaeis guineensis
- Család: Pálmafélék (Arecaceae)
- Származási hely: Nyugat-Afrika
- Növekedési típus: pálmafa
- Növekedési szokás: egyszárú
- Növekedési magasság: 20 m-30 m
- Virágok: Tüskék
- Gyümölcsök: Drupes
- Levelek: szárnyas
- Gyökér: talaj és léggyökerek
- Télállóság: fagyérzékeny
- Felhasználás: Termény, pálmaolaj előállítás, beltéri pálma
Növekedés
Az olajpálma (Elaeis guineensis) az egyik gazdaságilag legfontosabb pálmafaj a pálmaolaj előállításához. Az eredetileg Nyugat-Afrika esőerdőiben őshonos pálmaolajnövényt ma Délkelet-Ázsia és Dél-Amerika hatalmas ültetvényein termesztik. A legfontosabb növekedési adatok, amelyeket érdemes tudni, majdnem a következők:
- Növekedési forma: egytörzsű pálmafa sűrű tollas levélkoronával, nagy virágtüskékkel és magas hozamú gyümölcsfürtökkel.
- Növekedési magasság: 20 m-30 m.
- Csomagtartó: 25-75 cm átmérőjű.
- Különleges tulajdonság: 15 éves kortól a levélcsonkok lehullanak, és tipikus, durva szerkezetű pálmatörzssé fejlődnek.
- Növekedési sebesség: 20-60 cm magasságnövekedés évente.
- Gyökér: méteres karógyökerek, erősen elágazó oldalgyökerek 60 cm talajmélységig, léggyökerek 100 cm törzsmagasságig.
- Hobby kertészek számára érdekes tulajdonságok: dekoratív, hőigényes, tartós, könnyen gondozható.
Virágok
Az Elaeis guineensis egylaki, külön nemű pálmaként virágzik. Az olajpálmán mindkét nem virágai megtalálhatók virágzatként, amelyet érdemes megnézni az alábbi tulajdonságokkal:
- Virágzat: 5-10 cm vastag virágzati tengely, elágazó, akár 200 tüskével és 150 000-200 000 virággal.
- Egy tüske: 700-2000 virág.
- Beporzás: Zsizsik, elsősorban az Elaeidobius nemzetség fajai.
A nőstény és a hím virágzat helyzetük alapján könnyen megkülönböztethető a gyakorlatlan szem számára: A női virágzat a tövises fellevelű hónaljában található. A hím virágzat a levél hónaljában ül, tövis nélkül.
Gyümölcsök
A beporzást követő 5,5–9 hónapon belül hatalmas gyümölcsfürtök érnek, amelyek a következő tulajdonságokkal rendelkeznek egy olajpálmán:
- Gyümölcsállvány: elágazó gyümölcscsoport, 800-4000 narancsvörös egyedi gyümölccsel.
- Olajpálma gyümölcs: 3-6 cm hosszú, 2-4 cm széles, 20 g súlyú.
- Szivattyú: rostos, sárgás-vöröses, olajtartalom 45-50%.
- Gyümölcs állaga: éretlen állapotban kemény, később puha.
- Kern: Kőtál 1-2 maggal.
- Magok: 48-52% olajtartalom.
Egy teljesen kifejlett olajpálma évente átlagosan 18 termést ad a pálmaolaj gyártás nyersanyagaként. Ez magas, 4-6 tonna pálmaolaj termést eredményez hektáronként és évente.
levelek
Az Alpoktól északra a levelek az olajpálma legszebb díszei. Az esőerdőktől távol a pálmaolaj növény csak a botanikus kertek trópusi termesztési körülményei között virágzik és terem. Ezek a tulajdonságok jellemzik az olajpálmalevelet:
- Levélforma: levélnyél, szárnyas, szabályosan tagolt.
- Levélméret: legfeljebb 7 m hosszú (akár 2 m hosszú konténernövényként termesztve).
- Levélszín: örökzöld, sötétzöld
- Különleges szolgáltatás: A levélnyél rostos tüskék a szélén.
Ideális körülmények között évente akár 35 új tolllevél is kihajt. Az egyes levelek 2-3 évig maradnak a pálma növényzetében, mielőtt elszáradnak, kiszáradnak és letörnek. Csak a levélcsonkok maradnak a törzsön.
Használat
A pálmaolaj hőálló, tartós, szagtalan és olcsó. E tulajdonságainak köszönhetően a pálmaolaj ideális alapanyaga a kozmetikai termékeknek, az élelmiszeriparnak és a bioüzemanyagnak. Emiatt a pálmaolaj a legszélesebb körben termesztett növényi olaj a világon, megelőzve a szójababolajat. Az alábbi táblázat betekintést nyújt a pálmaolaj és pálmamagolaj globális felhasználásába:
| Étel | Nem élelmiszeripari termékek |
|---|---|
| Margarin | Kozmetikai termékek |
| Salátaolaj | Mosószer |
| cukrászat | Tisztítószerek |
| Pékáru | Testápoló, bőrkrém |
| bébiétel | Hajasampon |
| tejszínhab | szempillaspirál |
| Csokoládé, praliné | rúzs |
| Készételek, pizza | Szappan |
| Kapcsolatfelvétel a levesekkel | Gyertyák |
| Pörkölt földimogyoró | Biodízel |
A pálmaolaj előállítását kritikusan szemlélik. Annak érdekében, hogy helyet biztosítsanak az egyre nagyobb olajpálma-ültetvényeknek, esőerdőket pusztítanak el, ami végzetes következményekkel jár a természetre, a környezetre és a biológiai sokféleségre nézve. Aggodalomra ad okot, hogy a pálmaolaj-ültetvényeken mérgező gyomirtó szereket használnak, ami minden évben a dolgozók és a kistermelők súlyos mérgezéséhez vezet. Ma már minden második termék tartalmaz pálmaolajat, ami azt jelenti, hogy nincs alternatíva a pálmaolaj-gyártás fokozatos megszüntetésére. Más olajos növényekre való átállás, például a kókuszolaj előállításához, sokszorosára növelné a földfelhasználást. Tehát jobb a pálmaolaj a hírnevénél? A következő videó ennek a kérdésnek szól:
Videó: Igazságtalanul démonizálják a pálmaolajat? - Dirk Steffens választ keres
Olajpálma ültetése
Ritka az ültetésre kész olajpálma megvásárlása. Ígéretesebb a vetőmagot speciális egzotikus vetőmagboltokból vásárolni. A kézzel szedett magvakat egyenként árulják, 4,95 eurótól kezdődően. Itt találod, hogyan és hova ültetheted sikeresen személyes pálmaolaj-üzemedet:
Vetés
A meleg vízfürdő serkenti az olajpálma magvak csírázását. A meleg, párás körülmények a trópusi esőerdők klímáját szimulálják, így az értékes palánta gyorsan gyökerezik és nő. Így működik a vetés:
- Tedd a magokat langyos vízbe 48 órára.
- Töltsük meg a mélyedényt magföld és kókuszrost keverékével egyenlő arányban, kevés homokkal.
- Tegye beáztatott magvakat az aljzatba.
- Az aljzatot szobahőmérsékletű, lágy vízzel meglocsoljuk.
- Helyezze az edényt fűtött beltéri üvegházban, részben árnyékos vagy árnyékos helyen.
- Csírázási hőmérséklet: 25°-30°C.
- Tartsa folyamatosan enyhén nedvesen, szellőztessen naponta.
- Vigyázat: az egyszeri kiszáradás tönkreteheti a magokat.
Körülbelül négy héten belül a gyökér és a bordázatlan sziklevél áttöri a magházat. Egy gyökér akár 20 cm hosszúra is megnő, és a tövénél rendkívül vékony, járulékos gyökerekből álló gyűrűt alkot. Amint az első elsődleges gyökér kifejlődik, a gyökér elhal. A csíranövény állapota két-három hónapig tart, és a hatodik levél növekedésével ér véget.
Olajpálma ültetése
A palántanevelés végén egy fiatal olajpálma készen áll a tartályba ültetésre. Aljzatnak alkalmas tőzeg nélküli, tőzegpótló kókuszfölddel és lávagranulátummal dúsított, jó minőségű pálmaföld. Hogyan ültessünk helyesen egy olajpálmát:
- Készítsen edényszilánkokból 10 cm magas vízelvezetőt a pálmafazékba.
- Töltse fel az aljzatot az edény magasságának feléig.
- A gyökérgolyóval megegyező átmérőjű mélyedést formázzon az aljzatban.
- Egyed ki a fiatal pálmafát, helyezd az üregbe, töltsd fel a maradék aljzatot, kivéve az öntözőszegélyt.
- Pálmaföldet és alaposan meglocsolni kell.
Extra tipp: Ha a poháralátét duzzasztott agyaggolyókkal tölti meg (11,00 € az Amazonon), a felesleges öntözővíz felhalmozódhat és elpárologhat anélkül, hogy a páratartalom plusz százaléka miatt elázhatna.
Helyszín
Ezek az ideális termesztési feltételek az olajpálmának, mint konténernövénynek:
- Részlegesen árnyékos vagy árnyékos helyre.
- Egész évben normál szobahőmérsékleten.
- Minimális hőmérséklet: 18°C.
- Magas páratartalom 60%-tól 80%-ig.
Minden párás helyiség megfelelő hely, például üvegház, fürdőszoba vagy fedett medence. Párásítóval kombinálva az olajpálma jól érzi magát egy szabályozott hőmérsékletű télikertben vagy egy fűtött, üvegezett teraszon.
Excursus
A tartályban lévő pálmaolaj pusztítja az esőerdőket
Tudta, hogy a világ pálmaolaj-termelésének nagy része az autók tartályaiban köt ki? Valójában a biodízel mindig tartalmaz pálmaolajat. 2017-ben a Németországba importált pálmaolaj 51 százalékát bioüzemanyag előállítására használták fel – és ez a tendencia emelkedőben van. Ebből kifolyólag nem az élelmiszeripar a pálmaolaj fő fogyasztója ebben az országban, hanem a közlekedés. Egyszerűen fogalmazva: minden tank biodízellel elpusztul egy kis darab az esőerdőből.
Az olajpálma ápolása
A megfelelő helyen az olajpálma könnyen gondozható. Fontos a rendszeres víz- és tápanyagellátás. Az időnkénti vágási gondozás gondoskodik az ápolt megjelenésről. A legjobb ápolási tippek dióhéjban:
Öntés
- Tartsa enyhén nedvesen az aljzatot, nehogy bevizesedjen.
- Használjon szobahőmérsékletű, állott csapvizet vagy összegyűjtött esővizet öntözővízként.
- Extra tipp: Hetente egyszer permetezzen pálmalevelet.
Trágyázz
- Márciustól októberig műtrágyázz olajpálmát.
- Havonta adjon folyékony pálmaműtrágyát az öntözővízhez.
Vágás
- Vágja le az olajpálmát, mint egy klasszikus beltéri pálmát.
- Vágja le a teljesen kiszáradt pálmaleveleket.
- Vágáskor hagyjon levélcsonkot a törzsön.
- Megfelelő szerszám: bypass olló vagy japán fűrész, frissen élezve és fertőtlenítve.
Télelés
- Ne trágyázzon pálmaolajos növényeket novembertől februárig.
- Takarékosabban öntözzen, rendszeresen permetezzen.
- Védje meg a hideg huzattól az ablakok megdöntésével.
Áttelepítés
- Egy-kétévente ültesse át az olajpálmát.
- A legjobb idő tavasszal van.
- Egyed ki a pálmafát, rázd le a régi aljzatot, vágd le az elh alt gyökereket.
- Megfelelő edényméret: két ujj elfér a gyökérgolyó és a tartály széle között.
Népszerű fajták
Az Elaeis guineensis tiszta olajfafajtát a gyümölcs színe szerint ezekre a fajtákra osztják:
- Elaeis rubro-nigrescens: mélynarancs olajos pálmagyümölcs, narancspép, vöröses pálmaolaj.
- Elaeis rutilo-nigrescens: halvány narancssárga gyümölcshéj, felső fele fekete.
- Elaeis virescens: vöröses-narancssárga gyümölcsök zöld hegyekkel.
- Elaeis albescens: Ritkaság elefántcsont színű csonthéjasszal, fekete vagy zöld hegyekkel.
GYIK
Hogyan állítják elő a pálmaolajat?
A pálmaolajat egy olajpálmafa csonthéjas gyümölcsének pépéből nyerik. A pálma gyümölcsei gyorsan elpusztulnak, és a betakarítás után azonnal feldolgozzák. A termésfejeket gőzzel sterilizáljuk, préseljük, a magokat eltávolítjuk. Magas karotintartalma miatt a nyers pálmaolaj színe még mindig narancs-barnától vöröses árnyalatig terjed. Finomítás után a pálmaolaj világos, tiszta színű, ibolyaillatú és édes ízű.
Mi az a pálmamagolaj?
A pálmamag olajat olajpálma gyümölcseinek magjából állítják elő. A termelés részeként a magokat szárítják, őrlik és préselik. A pálmamagolajat elsősorban felületaktív anyagok előállítására használják. Ezeket a mosószer-aktív anyagokat a kereskedelemben kapható összes mosó- és tisztítószer legfeljebb 30 százalékos arányban tartalmazza. A kókuszolajjal együtt a pálmamagolaj az egyik olyan laurinolaj, amely nagy jelentőséggel bír az olekémiában.
Ehető az olajpálma gyümölcs?
Az olajpálma termése ehető, és nagyon hasonlít az olajbogyóhoz. A kemény kőmagot húsos, krémes pép veszi körül, amely rostokkal van befűzve. Az olajpálma gyümölcseit magas olajtartalom és édes íz jellemzi. Mivel a csonthéjasok gyorsan megromlanak, a betakarítás után azonnal pálmaolajat és pálmamagolajat dolgoznak fel.
Melyek az olajpálma optimális termesztési feltételei?
Trópusi növényként az olajpálma (Elaeis guineensis) meleg, párás esőerdei klímától függ. A produktív termesztés fontos kritériumai a 28°C-os átlaghőmérséklet, valamint a tápanyagban gazdag, nedves és mély talaj, ahol nincs víz. Az olajpálma ültetvények leggyakoribb karbantartási munkája a rendszeres trágyázás és gyomirtás. Évente legalább egyszer az ültetvény dolgozói levágják az elh alt, terméketlen pálmaleveleket.
