Nem csak a közönséges bogyós gyümölcsfajták, mint például az eper, a málna vagy a ribizli alkalmasak a kerti bogyók termesztésére. Hiszen sok erdei bogyónak is van dekoratív virága és gazdag bogyótermése.
Mely erdei bogyós fajtákat termeszthetsz a kertben?
A kertben jól termeszthető erdei bogyós fajták közé tartozik a galagonya, a csipkebogyó (kutyarózsa), a bodza, az áfonya, a borókabogyó, a berkenyebogyó, a homoktövis, a sláj és a cseresznye. Ezek a bogyók dekoratív virágokat és bőséges termést kínálnak.
Ezek az erdei bogyók kerti termesztésre is alkalmasak
Az egres, szeder, málna és ribizli mellett a következő erdei bogyós fajták jöhetnek szóba a kerti bogyók termesztésére:
- Galagonya
- Rózsák (kutyarózsák)
- bodza
- Áfonya
- Bókabogyó
- Evenye
- Homoktövis
- Bakktövis
- Áfonya
- Korneol cseresznye
Az ilyen típusú bogyókat általában vadbogyónak nevezik, mert vadon élő növényként fordulnak elő az erdőben vagy az erdő szélén, és nem klasszikus kerti növények, amelyek szinte minden kertben megtalálhatóak termesztett fajtaként.
Vad bogyók lekvárok, gyümölcslevek és alkoholos italok alapjául
Egyes erdei bogyók, például az áfonya vadon termő formái vagy a bodza sötét bogyói frissen fogyaszthatók betakarításkor. Más típusú erdei bogyók néha nyugodtan fogyaszthatók frissen, de hagyományosan lekvárokban, vitamindús gyümölcslevekben vagy házi borok és habzóborok ízesítőjeként, valamint finom pálinkákban találhatók. Utóbbiak közül külön kiemelendő a berkenyebogyós pálinka, amelynek két liter finom pálinka előállításához körülbelül 100 liter cefre kell. A csipkebogyó, a cseresznye, az áfonya és az áfonya ideális lekvárok készítéséhez. A homoktövis terméséből különösen magas C-vitamin tartalmú gyümölcslé dolgozható fel.
Egyes erdei bogyók frissen nem igazán emészthetők
Míg például a berkenyebogyót az ezzel járó keserűanyagok lebomlása miatt általában csak az első fagyok után szedjük le, addig a borókabogyót az összetevői miatt érdemes óvatosan fogyasztani. Felhasználhatók azonban füstölő liszt készítésére, vagy a gin fontos ízesítő összetevőjeként. Ami a bodzát illeti, sok kertész csak a bogyóernyők egy részét engedi beérni, mert az illatos virágokból hónapokkal korábban gyümölcsös bodza-habzóbort készít, vagy a virágokat sok cukorral vízben keverve házi italszirupot készít. Ami a csipkebogyót illeti, ügyelni kell arra, hogy a diót belülről óvatosan távolítsuk el, ami időnként allergiás reakciókat válthat ki, friss fogyasztás esetén és további feldolgozás előtt is.
Tipp
A magánkertekben még ritka cseresznye nem csak rendkívül ízletes termést hoz, de februártól kezdődő korai virágzási időszaka miatt a méhek fontos legelője is.
