A komló termését elsősorban sörfőzéshez használják. Olyan port tartalmaznak, amely a sörnek keserű ízét adja és tartóssá teszi. Csak egy nőivarú komló növény termése használható sörgyártáshoz.
Mire használják a komlógyümölcsöt?
A komló egy nőstény komló kúp alakú ernyője, amely zöld, száraz csészeleveleket és egy lupulin nevű sárga port tartalmaz. Az augusztus végén-szeptemberben érő komlógyümölcsöt főként sörgyártásra és természetes gyógymódra használják.
Csak a nőstény komlónövények hoznak gyümölcsöt
A komló kétlaki, ami azt jelenti, hogy vannak hím és nőstény növények. A hím növényeken nem fejlődnek gyümölcsök.
A kereskedelmi termesztésben ezért csak nőivarú komlónövényeket termesztenek. A hím növényeket egyes területeken el is kell távolítani, mert elronthatják a nőivarú komló termését.
Így épül fel a komlógyümölcs
- Ernyős gyümölcs
- kúp alakú
- átfedő csészelevelek
- amikor a gyümölcs érett, sárga por a csészelevelek alatt
A komló gyümölcsei sárgászöldek és kis tobozoknak tűnnek. Ernyőknek hívják őket. A gyümölcs csészelevelei átfedik egymást. Az alsó oldalon kis golyók találhatók, amelyek a komló legértékesebb összetevőjét, a lupulint tartalmazzák.
Ha a gyümölcs túlérett, a csészelevelek megbarnulnak.
Mikor érik a gyümölcs?
Az érett gyümölcsök zöldek és szárazak. Belül egy lupulin nevű sárga port tartalmaznak.
Az egyetlen módja annak, hogy biztosan megtudjuk, hogy a gyümölcs valóban érett-e, ha begyűjtünk egy ernyőt, és felvágjuk. Aromás illat árad belőle.
A betakarítási szezon augusztus végén kezdődik és szeptemberig tart.
Tároljuk megfelelően a komlót, amíg el nem használják őket
Az összetevők megőrzése érdekében a komlógyümölcsöt a betakarítás után a lehető leghamarabb meg kell szárítani. Csak a szárított gyümölcsök tárolhatók több hónapig.
A kereskedelmi termesztés során a komló gyümölcseit pelletté dolgozzák fel, mert a helytakarékosság érdekében zsákokban tárolhatók.
Otthoni használatra a komlógyümölcsöt le is fagyaszthatod és hosszabb ideig tartósíthatod. Ha ebből szeretnél nyugtató teát főzni, vegyél annyi gyümölcsöt, amennyit csak akarsz, és forrald fel forró vízzel.
Tipp
A komló gyümölcsét időben kell betakarítani. A túlérett gyümölcsök nem használhatók sör, tea vagy természetes gyógymódok készítésére. Az íze ekkor már nem enyhén kesernyés, inkább ehetetlen.
