Minden rózsa, függetlenül attól, hogy cserje, hegymászó, nemes, talajtakaró, sövény vagy vadrózsa, megtermékenyített virágaiból csipkebogyót hoz. De milyen tulajdonságokkal rendelkezik a csipkebogyó, mikor érik és mit lehet vele kezdeni?
Mi az a csipkebogyó és hogyan használják?
A rózsabogyó a rózsanövények termése, amely a virágok megtermékenyítése után keletkezik. Változó méretű, formájú és színű, és általában október és november között érik. A csipkebogyó édes-savanyú ízű, sokféleképpen felhasználható, pl. B. püréhez, lekvárhoz, gyümölcsléhez, borhoz, likőrhöz vagy teához.
A dió az igazi gyümölcs
A csipkebogyó egy úgynevezett kollektív gyümölcs, a tulajdonképpeni termések a héja alatt és a gyümölcspép közepén található apró, sárgás színű diófélék. Számos tüskeszerű sörtéjük van, és viszketést okoznak, ha érintkeznek a bőrrel.
Nincs egységesség – helyette a sokszínűség uralkodik
Nincs olyan, hogy A csipkebogyó. A csipkebogyó alakja, mérete és színe igen változatos. Fajtatól függően 1-5 cm magasak, tojásdadtól lapos gömb alakúig, narancssárgától bíbor színűek lehetnek.
Mikor érik a csipkebogyó és kész a betakarításra?
A rózsa virágait a csipkebogyó váltja fel. A legkevesebb csipkebogyó szeptemberben érik. Általában október és november között érik el az érettséget.
Ha korábban nem ették meg őket - egész ősszel és a következő év tavaszán is betakaríthatóak. Ez idő alatt lassan kiszáradnak a bokoron.
A csipkebogyó íze
A csipkebogyó az íze a legjobb, miután a fagy megütötte. Aztán édes-savanyúak, fűszeresek és lágy állagúak. A pépszerű pép és héja ehető. A benne lévő dió kemény, ezért nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Általában minél később betakarítják a csipkebogyót, annál édesebbek.
Sokoldalú felhasználások
Olaj kinyerhető a dióból. Használhatók a növény szaporítására is. Maga a csipkebogyó felhasználható madáreledelként, nyersen fogyasztva vagy tovább feldolgozva. Például a következő csemegék készíthetők belőlük:
- Musa
- Jam
- Juice
- Bor
- Likőr
- Tea
Tippek és trükkök
Amint a csipkebogyó vörös héja üveges, és ujjal megnyomva ad, itt a legjobb alkalom nyersen fogyasztani ezeket a gyümölcsöket. A bokortól a szájig: óvatosan nyomja ki a pépet a szár végén, hogy a dió a héjában maradjon, és élvezze.
