A borsmenta a menta nagy családjába tartozik, amelynek számos fajtája létezik. Ha tiszta borsmentafajtákat szeretne ültetni a kertben, gyakran hosszasan kell keresgélnie, mert a boltokban egyszerűen borsmentaként (Mentha x peperita) árulják a növényt.
Milyen borsmentafajták léteznek?
Néhány jól ismert borsmentafajta az angol menta (Mentha x peperita), a Black Mitchum és a White Peppermint. Levélszínük és aromájuk változatos, az angol menta különösen aromás, a fekete mitchum sötét levelekkel és friss aromájú, a fehér borsmenta pedig a legenyhébb fajta.
A borsmenta származási országa Anglia
A borsmenta olyan kultúrnövény, amely valószínűleg véletlenül jött létre, amikor különböző mentafajtákat kereszteztek. Először Angliában vált ismertté. Ezért a borsmenta fajtáknak szinte mindig angol neve van.
A botanikai nevéből (Mentha x peperita) megállapíthatja, hogy valódi borsmenta fajtát néz-e.
Jól ismert borsmenta fajták
- Angol Menta
- Black Mitchum
- Fehérborsmenta
A borsmenta leveleinek nem kell mindig zöldnek lenniük. Vannak fehér vagy nagyon sötét levelű fajok. Az egyes fajták aromájukban is különböznek.
Angol Menta
Az angol menta valószínűleg a legismertebb borsmentafajta. Különösen aromás, és sok ételnek jellegzetes, enyhén fűszeres aromát kölcsönöz. Ez a fajta a népszerű angol mentaszósz része.
Black Mitchum
Ez a borsmentafajta a legrégebbi borsmentafajta. Véletlenül fedezték fel az angol Mitchum városában. Levelei nagyon sötétek, mert sok antocianin pigmentet tartalmaz. Az illatuk nagyon friss. A Black Mitchum-ot a népszerű „After Eight” csokoládé aromájaként használják.
Fehérborsmenta
Leveleik nagyon könnyűek, mert csak néhány antocianin pigmentet tartalmaznak. A fehér borsmenta ízét tekintve a legenyhébb borsmentafajta.
A borsmenta további fejlesztései
A borsmenta számos más fajtája is megjelent a nemesítés és más növényekkel való keresztezés során. Ismert:
- Citromos borsmenta (kiegészítő: f. citrata)
- Bergamott borsmenta (kiegészítő: var citrata “bergamot”)
- Narancsos borsmenta (kiegészítő: var citrata “Orangina”)
Más országok – más típusú menta
Szinte minden országban vannak különböző mentafajták, például marokkói, korzikai menta, török menta vagy olasz menta. Nem mindegyik olyan fűszeres és aromás, mint az angol menta.
Ha kalandvágyónak érzi magát, próbálkozzon más mentafajták termesztésével. Ültethetsz a kertbe ananászmentát, epermentát, akár csokis mentát is.
Tippek és trükkök
A borsmenta sok illóolajat tartalmaz. Ha túl gyakran fogyasztják, megtámadhatják a gyomor falát. Az érzékeny emberek ezért csak takarékosan használják a borsmentát.
