A petrezselyem az egyik leggyakrabban ültethető fűszernövény. Sok egészséges összetevőt tartalmaz. A magvakat semmilyen körülmények között nem szabad enni, mert mérgezőek. A petrezselymet általában csak mértékkel szabad fogyasztani, mert egészségügyi problémákhoz vezethet.
Mérgező a petrezselyem?
A petrezselyem mértékkel fogyasztva nem mérgező, és olyan fontos tápanyagokat tartalmaz, mint a C-, B-, K-vitamin, kalcium, foszfor, magnézium és vas. A petrezselyem magja azonban mérgező és szívritmuszavart okozhat, ezért nem szabad enni.
Petrezselymet csak mértékkel fogyassz
A petrezselyem számos fontos tápanyagot tartalmaz, többek között:
- C-, B- és K-vitaminok
- kalcium
- foszfor
- Magnézium
- Vas
A gyógynövényben található apiol azonban erős serkentő hatással van az emésztőrendszer működésére. A petrezselymet ezért csak mértékkel szabad használni a konyhában.
A magok mérgezőek
A petrezselyemmagból készült tinktúrák szívritmuszavarokhoz vezethetnek.
A magvakat szárítják és frissen használják fel a természetgyógyászatban. Azonban itt is az adag okozza a mérget. Ezért csak orvosi felügyelet mellett szabad használni.
Tippek és trükkök
A terhes nők kerüljék a túlzott petrezselyemfogyasztást. A növény összetevői serkentik a méh aktivitását és idő előtti összehúzódásokat okozhatnak.
