A görögdinnye húsának teljesen érett íze enyhén édes és kellemesen frissítő. A gyümölcsöket azonban nem mindig szüretelik be kellően éretten a származási országban.
Honnan tudhatom, hogy a görögdinnye érett?
Az érett görögdinnyét a tompa zöld színéről ismerheti fel, hálós sárga részekkel, egy sárga folttal az egyik oldalán, és egy tompa, élénk hangról, amikor megütögeti. A nehezebb példányok gyakran érettebbek méretükhöz képest.
A gyümölcs érettségének azonosítása szín alapján
Mielőtt a görögdinnye a helyi szupermarketek gyümölcspolcára kerül, általában nagy távolságokra szállítják ide a következő országokból:
- Spanyolország
- Irán
- Türkiye
- Izrael
Mivel a szállítás alatt néhány nap vagy hét is eltelhet, olykor a még nem teljesen beérett gyümölcsöket is betakarítják. A fényes zöld szín a görögdinnye éretlenségét jelzi, míg a tompa zöld hálós sárga összetevőkkel az előrehaladott érettséget jelzi. A görögdinnye egyik oldalán sárga folt jelzi, hogy a sárgadinnyét kellően éretten szedték-e be. Ez semmiképpen nem minőségi hiba, hanem inkább ott alakul ki, ahol a görögdinnye teljesen érett állapotban a földön fekszik.
A hangos kopogás teszt görögdinnyéken
Görögdinnyetermesztés szakértői A görögdinnye ütögetésekor nem csak a hangra figyelnek, hanem a becsapódási rezgések pontos visszhangjára is. Alapvetően a görögdinnye méretéhez viszonyított relatív tömeg az érettségi fokot is jelzi. Ha valamelyik azonos méretű görögdinnye nehezebbnek tűnik a többinél, akkor az a legérettebb. Koppintson a kezével a görögdinnye héjához, és hallgassa a pontos hangot. Ha fényesnek és fényesnek tűnik, akkor valószínűleg érett gyümölcs. A nagyon sötét és telt hang viszont az érettség hiányát jelzi.
Görögdinnye érettségének meghatározása saját kertben
Ha a görögdinnye közvetlenül a kertben vagy az üvegházban nőtt, további mutatókat használhat az érettségi szint meghatározásához. Amint a gyümölcsök teljesen beérnek, a termések szárvégein enyhe repedések keletkeznek. Ezenkívül a fagy vagy szárazság hiányában hervadó levelek azt jelzik, hogy a görögdinnye készen áll a betakarításra.
Tippek és trükkök
Amikor görögdinnyét vásárol a szupermarketben, a szimmetrikus formájú és egyöntetű gyümölcsöket vásárolja meg. Az egyébként szabályos alakú horpadások a növények átmeneti víz- vagy tápanyaghiányára utalnak.
