Sok ínyence alig várja a spárgaszezont. A nemes zöldség csak néhány hónapja van forgalomban Németországban. A rövid betakarítási idő oka a spárganövények védelme, amelyek a hosszabb betakarítás során túlságosan kimerülnek.
Mikor van a spárga szezon Németországban?
Az időjárástól függően Németországban a spárgaszezon április közepén kezdődik, és hagyományosan június 24-én, Szent Iván napján ér véget. A spárgaszezonban fontos a spárganövények rendszeres betakarítása, majd pihenőidő biztosítása a gyógyuláshoz.
A spárgaszezon kezdete áprilisban
A spárga nőni kezd, amint a talaj legalább tizenkét fokos meleg. Április közepe előtt ez ritkán fordul elő. A spárga betakarítás csak nagyon meleg években kezdődhet korábban.
Ha spárgát szeretnél enni húsvétkor, akkor az import spárgára kell hagyatkoznod. Egyes gazdák korai ajánlatokat biztosítanak a spárgaágyások fűtőberendezéssel történő felmelegítésével.
Vége a spárgaszezonnak Szent Iván napján
Hagyományosan június 24-én ér véget a spárgaszezon. Ezt követően a németországi friss spárga már nem lesz eladó.
A spárgaszezon végét az okozza, hogy a spárganövényeknek nagy erőre van szükségük ahhoz, hogy vastag spárgalándzsákat hozzanak létre. A szezon után hosszú pihenőre van szükségük, hogy felépüljenek.
Ha a kertben termesztesz spárgát, mindenképp adj pihenőidőt a spárgának. Ha ez után a pont után szúrja meg a spárgát, túlságosan lecsepegteti a növényt. Jövőre kevesebbet fog teremni, és legfeljebb tíz évig nem lehet betakarítani.
Betakarítás a spárgaszezonban
A spárgaszezonban rendszeresen kell betakarítani a spárganövényeket. Fogj egy kést és vágj spárgát naponta kétszer.
Amikor a fehér spárga átnyomul a halmon, és ki van téve a napnak, nagyon gyorsan megváltoztatja a színét és virágot hoz. Ez megelőzhető az időben történő betakarítással.
A zöld spárgát addig kell vágni, amíg a virágok még szorosan zárva vannak. Különben keserű lesz.
- Spárgaszezon kezdete: időjárástól függően április közepétől
- Spárgaszezon vége: június 24.
- Szezonban rendszeresen szüreteljen
- Trágyázd meg a spárganövényeket a szezon után
- Vágja le a spárgát ősszel
Tippek és trükkök
Növelje meg a spárga betakarítását úgy, hogy a spárgaágyakat vastag gyapjúval vagy fekete fóliával takarja le. A napfény hatására a talaj gyorsabban felmelegszik. A spárga hamarabb kezd növekedni, és hamarabb lehet betakarítani.
