A népszerű zöld kulináris fűszernövény piros változata az otthoni gyógynövénykertekben is egyre gyakoribb. A gondozása során néhány dolgot szem előtt kell tartani, mert a bazsalikom növény minden, csak nem igényes. A rendszeres vágás nagy változást hozhat.
Vágja vissza a vörös bazsalikomot?
A vörös bazsalikom vágásafontos gondozási intézkedésés határozottanajánlott. Főleg, ha évelő bazsalikom növényről van szó, a növekedés és a betakarítás optimalizálása érdekében nem szabad elkerülni a rendszeres metszést.
Meddig lehet visszavágni a vörös bazsalikomot?
Fontos, hogy a bazsalikomot csak addig vágjuk vissza, hogylegalább egy pár levél maradjon. Nem kell nagyon óvatosnak lenni a visszavágásnál az ehető vörös bazsalikom gondozási intézkedésként. Javasoljuk
- Rendszeresen és következetesen vágja le az összes ágat, amelyen rügyek képződnek, és
- A május/júniustól szeptemberig tartó növekedési szakaszban rendszeresen rövidítse le a hajtásvégeket, ami megfelel a betakarítási folyamatnak (lásd a tippdobozt).
Mikor a legjobb idő a vörös bazsalikom vágására?
Mindenképpen vissza kell vágnivirágzás előtt- ez az úgynevezett betakarítási vágás. Miután a bazsalikom kivirágzott, leáll a növekedése. Ha a vörös bazsalikom egynyári, akkor teljesen visszavágjuktél előtt. Ha nem minden dugvány dolgozható fel frissen, a bazsalikom szárítható, fagyasztható, vagy pesto vagy ízesített olaj készíthető belőle. Az évelő vörös bazsalikomot, mint például a népszerű „afrikai kék” fajtát, szintén le kell vágni áttelelés előtt – de lényegesen kevesebbet.
Hányszor kell vörös bazsalikomot vágni?
Annak érdekében, hogy a fűszernövény a lehető leghosszabb ideig életben maradjon, és gazdag termést hozzon, rendszeresen kell vágniegy-két hetente. Ily módon a virágzás késleltethető a növekedési szakaszban.
Tipp
A levágott hajtásvégek segítségével szaporíthatjuk a vörös bazsalikomot.
Milyen előnyökkel jár a vörös bazsalikom visszavágása?
A visszavágás előnyei közé tartozik az így létrejövőkompakt és bokros növekedésA túl sűrű hajtásokat azonban ritkítani kell, hogy a gombás betegségek ne terjedhessenek akadálytalanul.
Ha a vörös bazsalikom a vágásnak köszönhetően még nem virágzott, akkor a levelekaromásízűek, és a növénydúsabb betakarítást eredményez mert növekedésük nem áll meg.
A visszavágásnak vannak hátrányai is?
Alapvetően a vörös bazsalikom vágásánaknincs hátránya. Csak ha nem hagynak állva levélhónaljat, amelyből új hajtások képződhetnek, a növény elpusztulna, és nem lenne lehetősége újra kihajtani.
Tipp
Még betakarításkor is vágj kopasztás helyett
Ha a főzéshez vörös bazsalikomra van szüksége, mindenképpen kerülje az egyes levelek leszedését. Sokkal jobb, ha mindig egy teljes, legalább öt centiméter hosszú hajtásvéget vágunk le közvetlenül egy ág felett. Ugyanez vonatkozik erre is: egy vagy két pár levélnek állva kell maradnia. A bazsalikom ezután új hajtásokat tud formálni a felületen.
