A szelídgesztenye termése, amelyet gesztenyének vagy gesztenyének is neveznek, olyan megjelenésű, amely megkülönbözteti a többi fa gyümölcsétől. De van egy mellékszereplője is, akit szintén Kastanie néven emlegetnek. A keveredés kellemetlen következményekkel járna. Ismerd fel az „igazt”.
Hogy néz ki a gesztenye?
A gesztenye 2-4 cm nagyságú, nyomásállódióistállóban,fényes, sötétbarna héj. A termés egyik oldala lapított, a másik lekerekített. Tövénél világos köldökfolt látható, vége enyhén hegyes.
Hogyan nőnek a gyümölcsök a fán?
Nem sokkal a betakarítás előtt csakzöld, nagyon szúrós „gyümölcsök” láthatók a gesztenyén. Gömb alakúak és kerekek, átmérőjük vadon élő formákban körülbelül 5-6 cm, termesztett formában pedig 10 cm-ig terjed. A betakarítási idő közeledtével egyre inkább aranysárgától barnássá válnak. Gyümölcscsészék (cupulák), amelyekben a tényleges gyümölcsök védetten nőnek, általában két, ritkán egy vagy három darab csészénként. Amikor teljesen érett, a négy csésze szárny kinyílik, és elengedi az ehető diót.
Hogyan lehet megkülönböztetni a gesztenyét a vadgesztenyétől?
Németországban csak gesztenyét árulnak a szupermarketekben. Szóval nem lehet kihagyni. A dolgok másképp néznek ki, ha a szabadba mész gyűjtögetni. A gyümölcsök mérete, alakja, héja és húsa annyira hasonló, hogy a tapasztalatlanok nehezen tudják megkülönböztetni őket. Nézd meg ezeket a részleteket:
- A buciknak nincs hegyes, szőrös vége
- általában kerekebbek, lapított oldal nélkül
- a gyümölcspohárnak kevesebb, de keményebb a tüskéje
- egyes fajták egyáltalán nem szúrósak
Érdemes egy pillantást vetni a lombozatra is. Míg a gesztenye öttagú levelei kézre emlékeztetnek, a vadgesztenye levelei megnyúlt oválisak és fogazott szélűek.
Mikor van a vadgesztenye betakarításának ideje?
Csakkörülbelül 15 év utánhozza meg első termését a szelídgesztenye. A több naptól néhány hétig tartó betakarítási időszakősszel, de fajtától függően akár már szeptemberben, vagy akár október végén is elkezdődhet. A betakarítási szezon kezdetét az időjárás is befolyásolja.
A vadgesztenye is ehető, vagy más célra is használható?
A vadgesztenye nem ehető+ vagy enyhén mérgező. Sürgősségi élelmiszerként is használhatók, ha a bennük lévő szappanos anyagokat hosszú öntözéssel kiöblítik. A vadgesztenye azonban használhatómosószer-helyettesítőként, mivel a szappanos anyagok el tudják távolítani a szennyeződéseket. A vadgesztenye gyógyító ereje is van, például vénás problémák esetén.
Miért üresek egyes gyümölcsök?
Ha egy év alatt nem ideálisak a termesztési feltételek, például azért, mertfontos tápanyagok hiányoznak, előfordulhat, hogy üres gyümölcsök vannak. Ha majdnem az összes gyümölcs üres, egy másik fa hiányozhat, mintBefruchter.
Ehetek gesztenyét nyersen?
Igen, A gesztenye nyersen ehető. Előbb azonbanhámozni kell őket. A héj alatti vékony maghéjat is el kell távolítani. A nagyon friss gesztenye azonban nyersen nehezebben emészthető. Tárolja őket néhány napig, hogy a keményítő egy része cukorrá alakuljon át, akkor könnyebben emészthetők.
Tipp
A friss gesztenye gömbölyű, nehéz és fényes
Ha a gesztenyét hosszú ideig vagy helytelenül tárolják, hamarosan már nem ehető. A rossz példányok világosabbá válnak, elveszítik fényüket, dohos szagúak, vagy akár penésznyomok is láthatók rajtuk. A héj szárazabbá és ráncosabbá válik, és könnyen enged, ha ujjával megnyomja.
