A borbolya szárított gyümölcsei nagyon egyedi ízt ígérnek. Vannak azonban olyan bogyók is, amelyeket helyettesíthetsz. Itt megtudhatod, miben különböznek a borbolya piros bogyói, és mivel helyettesítheted őket.
Mi helyettesítheti a borbolya bogyót?
Használjonáfonyát vagy goji bogyót a borbolya helyettesítésére. Mindkét bogyó látványában és ízében is hasonló a borbolya gyümölcséhez. Azonban más növényekből származnak, és nem olyan ízűek, mint a borbolya.
Milyen ízű a borbolyabogyó?
A borbolya gyümölcséneksavanyú jegye van A bogyók savanykás jegye és piros színe nagyon célzott akcentust adhat egyes ételekhez. A savanykás ízt fokozza a magas C-vitamin tartalom, amit az egészséges borbolya gyümölcsök tartalmaznak. Alapvetően csak a közönséges borbolya (Berberis vulgaris) bogyója ehető. A cserje Németországban és Közép-Európában elterjedt. Ha azonban nem találsz borbolát, akkor a bogyós gyümölcsök helyettesíthetők.
Hol szerzek borbolát?
Maga is szüretelheti a borbolát, rendelje meg azInternetenvagy vásárolja meg aszupermarketben. Sok áruházlánc már a kínálatában megtalálható a bogyó. A szárított borbolya gyakran megtalálható a fűszerosztályban. Például a borbolya vagy annak helyettesítői felhasználhatók a következő ételek elkészítéséhez:
- Rízsételek Ázsiából vagy Iránból
- Müzli vagy tálak kiegészítése
- Egészséges saláták és bulgur ételek hozzávalója
Mi a borbolya másik neve?
A borbolya jellegzetes íze aSourberry nevet is kiérdemelte. Mivel a növénynek éles tövise van, savanyú tövisnek is nevezik. A jellegzetes íze miatt a borbolya jó helyettesítője az ecetnek. A szárított bogyók már nem annyira savasak, mint a nyersek. Hosszabb ideig is tárolhatók. Még néhány gyógyászati tulajdonságot is tulajdonítanak a borbolyanek. Mivel a cserje egyes részei mérgezőek, érdemes a bogyókra korlátozni.
Tipp
A madarak is élvezik a borbolyabogyót
A borbolya olyan fa, amely nem csak gyönyörűen néz ki. A helyi vadvilág számára is számos előnnyel jár. A madarak szeretnek fészket rakni a bokorban, és a növény tápláló bogyóival táplálkoznak.
