Egy őshonos tűlevelű kulináris meglepetésekre is jó lehet. A lucfenyő jó példa erre. A fiatal lucfenyőtűket sokféleképpen feldolgozhatja és fogyaszthatja. Itt megtudhatja, mit hoz a növény.
Ehet-e fenyőtűt és hogyan kell használni?
Kiemelt kivonatként: A fiatal lucfenyők tűi, különösen a világoszöld hajtásvégek, ehetőek, és sokféleképpen felhasználhatók. C-vitamint, illóolajokat és tanninokat tartalmaznak. A népszerű lehetőségek közé tartozik a lucfenyő tűtea, szirup, pesto vagy saláták ízesítésére, valamint olaj és méz ízesítésére.
Melyik fenyőtűt ehetek?
Gyűjtsd össze afriss fenyőhajtásokata fa ágairólmájustól áprilisig között. Világos zöld színükről ismerheti fel őket. Egyes régiókban a hajtásokat Maywipfel néven is ismerik. Ez a betakarítás idejére vonatkozik. A fa ágaiból egész évben teát lehet főzni. Azonban különösen a lucfenyő friss hajtásai kínálnak finom aromát, és többféleképpen feldolgozhatók.
Mennyire egészségesek a fenyőtűk?
A luc tűleveleiC-vitamint, illóolajokatés bizonyostanninokat tartalmaznak, ezért nagyon egészségesek. Jó okkal a lucfenyő tűteát is gyakran használják gyógymódként. Köptető hatása van. Állítólag nyugtató hatása is van.
Olyan könnyű fenyőtűteát önteni:
- Tegye a lucfenyő ágakat hegyével lefelé egy csészébe
- Tölts fel forrásban lévő vizet
- Hagyd ázni öt percig
Hogyan készítünk szörpöt lucfenyőből?
Válasszon fiatal lucfenyőket, ésfőzzeezeketvízzel és cukorral több órán keresztül. A következőképpen járjon el:
- Gyűjtse össze és mossa le egy kilogramm lucfenyő hegyét.
- Tegye a lucfenyő hegyeket egy edénybe.
- Töltsük fel vízzel, amíg el nem fedi mindent, és forraljuk fel.
- Fedő alatt főzzük egy órát, amíg a tűk megbarnulnak.
- Hagyd kihűlni, és takard le egy ruhával 24 órára.
- Töltsön át vizet a ruhán, és adjon hozzá literenként egy kiló cukrot.
Hogyan készítettem fenyőtűpestót?
Azolívaolajjal, parmezánnal, bazsalikommalésfenyőmaggal kombinálva a májusi teteje egy finom pesto csodálatos alapja is. Az aroma már a növény illatából sejthető. Ezt a finom receptet sem nehéz elkészíteni:
- A lucfenyő hegyét és a bazsalikomleveleket késsel vágd apró darabokra.
- A fenyőmagot törje össze mozsárral.
- Gyűjtsd össze mind a három hozzávalót egy tálba.
- Adjunk hozzá olajat, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze.
- Végül adjunk hozzá reszelt parmezánt.
Mire használhatom még a fiatal fenyőtűket?
A lucfenyő hajtáshegyeit saláták fűszerezésére, olívaolaj finomítására, méz ízesítésére vagy gyógynövénytúró készítésére is használhatja. Ez az összetevő minden esetben kifejezetten savanykás erdei aromát ígér. A lucfenyő ezért sokféle felhasználási lehetőséget kínál.
Tipp
Gyűjtéskor tartson bizonyos távolságot az utaktól
A fának, amelyről kitermel, legalább 100 méterre kell lennie a legközelebbi úttól. Így kerülheti el a túlzott környezetszennyezést.
