A diófélék feldolgozására többféle módszer létezik. Minden eszköznek megvannak a maga előnyei és hátrányai. A termékek főként a szükséges erőfeszítésben és a végtermék finomságában különböznek egymástól. Érdemes több változatot is kipróbálni.
Mely eszközök alkalmasak anyák csiszolására?
A diódarálók, villámvágók, moulinettesek, konyhai robotgépek és botmixerek alkalmasak diódarálásra. Az eszköztől függően az erőfeszítés mértéke és a végtermék finomsága változó. Próbáljon ki különböző variációkat a kívánt eredmény eléréséhez.
Ezek az eszközök megfelelőek:
- Diódarálók: finom lisztet készítsen több lépésben
- Lightning hackerek: alkalmasabbak aprításra
- Moulinette: különböző fokú csiszolást tesz lehetővé különböző lapkákon keresztül
- Élelmiszer-feldolgozók: elsősorban durva dióporhoz készültek
- Kézi turmixgép: dolgozza fel a diót darabokra
Diómalmok
Az ilyen eszközök kézzel vagy elektromosan működtethetők, bár a kézi változatok sok erőfeszítést igényelnek. Az aprítás kézi hajtókar forgatásával történik. Különféle tárcsák vagy dobok állnak rendelkezésre, amelyek segítségével beállíthatja a csiszolási szintet. Könnyebb a köszörülés, ha először egy durva tárcsát használ, és több lépésben dolgozik. Ez az eljárás az elektromos változatokhoz is ajánlott, amelyek nagyobb mennyiségű dióhoz alkalmasak.
Lightning Hacker
Az ilyen példányok forgó vágópengékkel ellátott tartályból állnak. Ezek a mechanikai alkatrészeket tartalmazó tartozékhoz vannak csatlakoztatva. A pengék mozgását forgatás vagy forgás okozza. Egyes modellek push vagy pull eszközökkel rendelkeznek.
Az ilyen konyhai kisegítők előnye, hogy gyorsan feldolgozzák a diót. A mechanika azonban különböző erőfeszítéseket igényel. Ha diót szeretne aprítani, akkor nem ajánlott présekkel ellátott termékeket használni. Ezek igényelik a legnagyobb izomerőt. Jelenleg számos elektromos meghajtású modell található a piacon.
Moulinette
Ez az eszköz a villámhacker elektromosan működtetett megfelelője, és a francia Moulinex cégtől származik. Lefordítva a kifejezés olyasmit jelent, mint „kis malom”. Az első univerzális aprítógépet 1960-ban hozták forgalomba. A gyártó a mai napig robusztus és csúszásmentes konyhai készülékeket gyárt robusztus házzal.
A kivehető műanyag tartály vágószerkezettel van felszerelve. A Moulinette-tel még nagyobb mennyiségű dió is könnyen feldolgozható. A konyhában való használatra elegendőek a legalább 500 watt teljesítményű eszközök (55,00 € az Amazonon).
Konyhai gépek
Ma már rengeteg kombinált gép létezik, amelyeket néhány egyszerű lépéssel diómalommá alakíthat át. Az anyák megmunkálásához nagy teljesítményű motorokra és rozsdamentes acél pengékkel vagy dobokkal felszerelt darálókra van szükség. Nemcsak a nagy mennyiségű dió gyors feldolgozása bizonyul előnyösnek, hanem az egyes alkatrészek mosogatógépben való egyszerű tisztítása is.
Kézi turmixgép
A nagy teljesítményű kézi mixereknek egy kis türelemmel sikerül aprítania a diót. Mivel a pengék könnyen megakadhatnak a keverékben és a készülék gyorsan felmelegszik, érdemes kisebb adagokban feldolgozni az anyagot. Ügyeljen arra is, hogy elegendő szünetet tartson az őrlés során, hogy lehűljön.
Tipp
Alapvetően régi kávédarálókat használhat az őrléshez. Sok dió azonban keményebb, mint a kávébab, ami megnehezíti a munkát.
