A zab egészséges, de palántái vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. A szemek sikeres kihajtása érdekében fontos a jó előkészítés. A csíráztató edény és a törülköző esetén két lehetőség közül választhat, amelyek eltérően működnek.
Hogyan csíráztatod a zabot?
A zab csíráztatásához csupasz zabra, csíráztatóedényre vagy nedves kendőre van szüksége. A csíráztatóedényben lévő szemeket áztassa be vízzel, és rendszeresen öblítse le. A ruha módszerrel naponta nedvesíti és permetezi a zabot. Mindkét esetben a hajtások körülbelül két-három nap múlva jelennek meg.
Mi az a csupasz zab?
A zab egy hántolt szem, amelyben a szem szilárdan kapcsolódik a héjhoz és a héjhoz. Mielőtt zabpehelyként pörkölhetné ezeket a szemeket, meghámozzuk őket. Nem kerülhető el, hogy a gabona csírázó része elveszik. Vannak speciális, héj nélküli fajták, az úgynevezett csupasz zab. Nem kell hámozni őket, és megőrzik csírázási képességüket.
Felhasználók szükségesek
A drogériákban, egészséges élelmiszerboltokban és bioélelmiszer boltokban már néhány euróért találhat speciális csíráztató tégelyeket a szemek csíráztatására. Ezek egy üvegtartályból állnak, amelyre szitával ellátott műanyag fedelet csavarnak. A szemcsékkel és vízzel való megtöltés után az üveget egy tartó segítségével fel lehet állítani úgy, hogy a felső rész 45 fokos szöget zárjon be az asztal felületével. Ez azt jelenti, hogy a felesleges csapvíz könnyebben lecsöpög, és nem gyűlik össze az edény alján.
Csírázó magvak
A zab nehezen csírázható, mert érzékenyen reagál a legkisebb mennyiségű nedvességre. A csíráztatóedényben megfelelő szellőzés szükséges, ezért érdemes kisebb mennyiségű maggal kezdeni. A csírázás jobban működik nedves ruhán.
csíraüveg
Tegyen egy teáskanál csupasz zabot egy csíráztatóedénybe, és ügyeljen arra, hogy kiválogatja a sérült vagy törött szemeket. Töltse fel a poharat vízzel, és forgassa meg a tartályt, hogy felszabadítsa a szennyeződéseket. Használja a szitát az öblítővíz leeresztéséhez. Az előkészítés után csíráztassa ki a zabot az alábbiak szerint:
- töltsön három rész vizet egy rész szemhez
- Áztasson öt órát 20 fokos levegő hőmérsékletű helyen
- Engedje le a folyadékot, és öblítse le újra a magokat
- Helyezze a csíráztatóedényt a tartóra, hogy a felesleges nedvesség elfolyjon
- naponta kétszer öblítse le csapvízzel
- Forgassa meg a poharat naponta, hogy levegőztesse a zabmagot
Világos és meleg helyen az első hajtások körülbelül két-három nap múlva jelennek meg. Ezeket a csíráztató edényben a hűtőszekrényben tárolhatjuk, ahol körülbelül három napig eláll.
Tipp
Ha az üveg eltörik, továbbra is használhatja a szitafedelet. Ez illik a szupermarketben kapható szokásos savanyúságos üvegekhez.
Rendő
Tegyen egy nedves törülközőt egy állványra, és szórjon meg vékony réteg csupasz zabot az egyik oldalára. Fedje le a szemeket a ruha másik felével. Minden nap permetezze be az anyagot egy kevés vízzel, és rendszeresen szellőztesse ki, hogy megakadályozza a penészképződést. Három nap múlva megjelennek az első zöld hajtások.
