A nyírnedv betakarításának ideális ideje március és május eleje között van. A betakarítási időszak gyakran egy-két hétig tart. Amint a levélrügyek megduzzadnak, alig folyik ki nedv a gyökerekből a törzsön keresztül.
Hogyan szüreteljünk nyírlevet?
A nyírfanedvet márciustól május elejéig lehet betakarítani a törzsbe fúrással, az apró ágak levágásával vagy a lédús levelek kicsavarásával. Az elágazás a legkíméletesebb lehetőség, és lehetővé teszi kis mennyiségű nyírnedv összegyűjtését anélkül, hogy a fa károsodna.
Hogyan szüreteljünk nyírlevet:
- Fúrás: A lé a csomagtartón lévő lyukon keresztül jön ki
- Levágás: az ágak friss törései vizet engednek ki
- Sorítás: a zamatos levelek őrléssel engedik fel a növénylevet
Fúrás
A vágások alulról történő szeletelése alacsony törzsmagasságban kis kéregsérülést okoz, amely a kérgen és a kambiumon keresztül a szijácsba kerül. A nyírfavíz kijön ebből a sebből, és egy szívószál (6,00 € az Amazon-on) vagy egy fadarab segítségével egy gyűjtőedénybe kerül. Mivel ez a változat nem veszélytelen, kíméletesebb intézkedésekhez kell folyamodnia.
Veszélyek
Ezzel az úgynevezett csatornázási módszerrel fennáll annak a veszélye, hogy kárt okoz a fában. Ha a fa túlzott mennyiségű folyadékot veszít, már nincs elegendő energiája a levelek és virágok fejlődéséhez. Az egészséges és szilárd fák általában gond nélkül elviselik a módszert mindaddig, amíg nem ugyanazon a törzsön hajtják végre minden évben egymás után.
További veszélyek merülnek fel, ha gombák vagy rovarok behatolnak a sebbe. A kiáramló lé kiöblíti a potenciális kórokozókat és kártevőket. Ha a sebeket dugóval vagy gyantával zárják le, ez a tisztítás nem megy végbe, ami a fa rothadásához vezet.
Tizz le
Az elágazási módszer a legbiztonságosabb módja kis mennyiségű nyírnedv betakarításának. A természetben a vadállatok és a természeti események miatt előfordulnak ágtörések, és általában nem okoznak nagy károkat. Vágjon le egy 0,5 centiméter átmérőjű ágat, hogy a hegyét bele tudja szúrni egy üvegbe. Szorosan kösse meg az edényt, és várja meg, amíg a nedv áramlása alábbhagy. A nyírfalé néhány napig eláll a hűtőben.
Sorítás
Ez a változat különleges helyet foglal el, mivel nem a tényleges nyírvíz előállítására szolgál. A gyümölcslé színében és ízében különbözik. Ha összegyűjtjük a zamatos leveleket, majd megnyomkodjuk és kiszűrjük a növényi részeket, zöldes-sárgás folyadékot kapunk. A nyírfanedv a benne lévő tanninok miatt keserű ízű.
