A rövid tenyészidő miatt a korai burgonya rendkívül népszerű a hobbikertészek körében. Gyakran azonban bizonytalanság merül fel azzal kapcsolatban, hogy a burgonyát mikor kell ültetni, és mindenekelőtt betakarítani, és hogyan kell ezt helyesen megtenni.
Mikor érdemes a korai burgonyát betakarítani?
A korai burgonyát fajtától függően június végétől augusztus elejéig lehet betakarítani, amint befejezte a virágzást, és körülbelül két hónappal az ültetés után. Azonban korlátozott az eltarthatóságuk, és két héten belül el kell fogyasztani.
Júniusban kezdődik a betakarítás
Sok burgonyafajtát eltávolítanak a földről, amikor a gyógynövény elhervad és elpusztul. Az ok: A gumók csak ezután érnek teljesen, és hosszabb ideig tárolhatók.
Az újkrumplival más a helyzet. Nagyon fiatalon és gyengéden kerülnek az asztalra, és kiáshatod őket, amikor a levelek még élénkzöldek.
A nagyon korai fajták esetében a betakarítási időszak június végén kezdődik. A korai fajtákat augusztus elejétől tudod kiszedni a földből.
A megfelelő betakarítási idő
Több jellel meg tudod állapítani, hogy a burgonya készen áll a betakarításra:
- A virág: A jellegzetes aroma csak virágzás után alakul ki, ezért a túl korán betakarított burgonya vizes ízű.
- Körülbelül két hónappal azután kezdheti meg a betakarítást, hogy a vetőburgonyát a földbe tette.
A korai burgonya eltarthatósága
Az újburgonyát gyakran héjasan fogyasztják, mivel nagyon puha és kellemesen kiemeli a burgonya aromáját. A héj azonban alig védi a gumókat, ezért az újburgonya legfeljebb két hétig tárolható.
Ezért lehetőség szerint közvetlenül fogyasztás előtt és csak a szükséges mennyiségben szedje le a burgonyát.
A nagyon fiatalon betakarított éretlen burgonya mérgező?
Nem, nem. A túl korán a földből kivett kis burgonya legfeljebb kevésbé aromás, de nem ehetetlen.
Az egyetlen probléma a zöld foltos burgonyával van, például a helytelen tárolás miatt. Ezek szolanint tartalmaznak, ezért ki kell válogatni és ki kell dobni. Ha azonban a gumók a fajtára jellemző színűek, a túl korán betakarított burgonya habozás nélkül fogyasztható.
A betakarítási idő előrehaladása
A gumókat előre tolva még korábban is betakaríthatod a burgonyát:
- Februártól előcsíráztassa az újburgonyát.
- E célból a gumókat lazán helyezze gyümölcsládákba.
- Tegye a burgonyát világos helyre, ahol a hőmérséklet nem esik tíz fok alá.
Amint fagymentes, helyezze a kihajtott gumókat a földbe. Ügyeljen arra, hogy a kórokozók ne törjenek le. Fedje le a burgonyaágyat melegítő gyapjúval vagy vastag szalmaréteggel.
Tipp
A burgonyát csak nagyon takarékosan szabad nitrogénnel trágyázni, mivel ez a tápanyag hatására a gumók „felpattannak”, és ezáltal megnő a késői rothadásra való érzékenységük.
