A borbolya nem csak egy gyönyörű cserje a kertben. A borbolya piros bogyóit is fogyaszthatja. Itt megtudhatod, milyen ízűek a gyümölcsök és mire használják.
Hogyan együnk borbolya?
A borbolya (Berberis vulgaris) termése ehető. Ha megszárítod agyümölcsöket, már nem lesz olyan savanyú az íze. A gyümölcsökbőllevetis nyerhetsz, vagyLekvárra.
A borbolya mely részeit ehetem?
Csaka közönséges borbolya bogyóit fogyaszthatod. A magvak, valamint a borbolyabokor sok más növényi része mérgező anyagokat, például berbamint és berberint tartalmaznak. Augusztus végétől szedje be a gyümölcsöt. A piros bogyókat addig szedheti, amíg az ágakon lógnak. Így száríthatod a gyümölcsöket:
- Kiterítsen egy tepsire.
- Tedd be a sütőbe.
- Szárítsd 50 Celsius fokon néhány órán keresztül.
Az asz alt gyümölcsök íze már nem annyira savanyú, és tovább tárolható.
Milyen ízűek a borbolya gyümölcsök?
A szárított borbolya savanykás íze hasonlít aÁfonyához A borbolya gyümölcsét különféle rizses ételekkel is fogyaszthatod. A borbolya bogyókat gyakran használják müzlik és tálak összetevőjeként is. Az ecetes bogyónak is nevezett gyümölcs savanykás ízét többek között a borbolya magas C-vitamin-tartalmának köszönheti. Ha ezt megszórjuk az étellel, a gyönyörű vörösnek is nagyon tetszetős színe van.
Hogyan főzz borbolya lekvárt?
Főzz meg 500 grammborbolya150 grammcukorral. Így olyan terméket kapsz, aminek nem lesz olyan savanyú íze fogyasztás közben. A következőképpen járjon el:
- A bogyókat megmossuk, és egy edényben cukorral összekeverjük.
- Hagyja lefedve két órán keresztül.
- Forrald fel a serpenyőben a kívánt állagúra.
- Közvetlenül a fertőtlenített lekváros üvegekbe töltse.
- Zárja le biztonságosan az üvegeket, és hagyja kihűlni a szobában.
Mire jó a borbolya?
A borbolya bogyóC-vitamintésantibakteriálisHa hozzáadunk néhány bogyót a müzlihez, megerősíthetjük immunrendszerünket, és hasznot húzhatunk a borbolya egyes gyógyító tulajdonságaiból. A bogyó erősítő hatású és étvágygerjesztő is lehet. Mivel azonban a borbolya legtöbb más része mérgező, csak a borbolya pépet szabad enni. Ez a borbolya növény azonban elterjedt Németországban és Európában.
Tipp
Borbolya vásárlás az üzletekben
Szeretnél borbolát enni, de nincs borbolyabokor a kertedben? Nem probléma, a borbolya jól felszerelt élelmiszerboltokban is vásárolható. Mivel a borbolya gyümölcs számos recept része, például Iránban, sok szupermarketben is megtalálható a kínálatukban lévő bogyó.
