A tűztövis egy örökzöld cserje, amely gyakran megtalálható kerteinkben, és erős tüskével rendelkezik. Mivel a fa télen nem veszíti el leveleit, így védekezik velük a ragadozóktól. A tűztövis tavasszal számos fehér virágzatot hoz, amelyekből őszre vonzó piros-narancssárga termések fejlődnek ki.
Mérgező a tűztövis?
A tűztövis bogyója nem mérgező és ehető, de nyersen kellemetlenül savanykás és lisztes ízű. Csak a magok tartalmaznak kis mennyiségben cianogén glikozidokat, amelyek rágva enyhén mérgező hatásúak lehetnek, ezért könnyebben eltávolíthatók.
Ne egyél nyersen a bogyókat
Ezek a bogyós csonthéjas gyümölcsök kellemetlenen savanykás és lisztes ízűek, és nem alkalmasak nyersen fogyasztani. A közhiedelemmel ellentétben azonban nem mérgezőek és ehetőek. Csak a dió két-öt magja tartalmaz nyomokban cianogén glikozidokat, és rágva enyhén mérgező hatású. A növény összes többi része nem mérgező.
A bogyók mérgezőanyag-koncentrációja olyan alacsony, hogy a mérgezési tünetek nagy mennyiség fogyasztása után sem jelentkeznek. Érzékeny embereknél és gyermekeknél a nyers gyümölcs fogyasztása enyhe gyomor-bélrendszeri panaszokhoz, hányingerhez, hányáshoz vagy hasmenéshez vezethet.
A bogyók – ragyogó ékszerek a hideg évszakban
A tűztövis bogyói ősszel nem hullanak le, és egész télen a fán maradnak (téli növekedés). Számos madárfaj számára szolgálnak értékes táplálékként a hideg évszakban, ezért ősszel soha nem szabad levágni. Még nyáron sem szabad eltávolítani mindent, ami kifakult, különben a vonzó cserje kevés vagy egyáltalán nem terem bogyót.
Különleges finomságot főztem
Az ehető tűztövis bogyóból finom lekvár készíthető, mely egzotikus ízének köszönhetően sikeres változás a többi fajtához képest. Célszerű a bogyókat vagy az elkészített gyümölcsöt szitán átszűrni, hogy eltávolítsuk a magokat.
Tippek és trükkök
Szükség idején a csonthéjas gyümölcsöket megpörkölték, és kávéhelyettesítőként használták fel.
