Az elmúlt évtizedekben a naspolyát inkább díszcserjeként termesztették, mivel tavasszal vonzó, fehér virágokkal díszítik magukat, és érdekes, göcsörtös ágakat képeznek. A nagyon ízletes, jelenleg reneszánszukat élõ gyümölcsöket csak az év végén szüretelik. Frissen a fáról azonban ehetetlenek, mert sok tannint tartalmaznak. Ezeket a hideg lebontja, és a csonthéjas gyümölcs íze aromás édes.
Lefagyaszthatod a naspolyát, hogy érlek?
A naspolya fagyasztással is nevelhető: mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a leveleket, hagyja el a virágalapot, és tárolja a fagyasztóban legalább 24 órán keresztül. Felolvasztás után a naspolyák erjednek, édeské és puhává válnak, így ideális nyersen fogyasztható vagy további feldolgozásra.
Tárolja a naspolyát a fagyasztóban
Az éretlen naspolya kemény, világos húsú. Az első fagy után a gyümölcsök erjednek. A hús megpuhul, barnás színt kap és kellemesen édeské válik.
Az érés idejét saját magad is meghatározhatod, ha október végén begyűjtöd a naspolyát, és fagyasztóban tárolod. Az erjedés a felolvasztás után azonnal megkezdődik, és továbbra is használhatja a naspolyát, vagy élvezheti nyersen is.
Nászosfa előkészítése fagyasztásra
- Tegyen vizet a mosogatóba, és alaposan mossa ki a gyümölcsöt.
- Tépd le az összes levelet, a naspolyák nem magozódnak ki.
- Hagyja a virágalapot a naspolya gyümölcsén.
- Dörzsölje szárazra, és öntse megfelelő edénybe.
- Hűtőszekrényben tárolandó legalább 24 óráig.
- Ha frissen szeretnéd enni a gyümölcsöket, csak annyit olvassz ki, amennyire szükséged van.
Misselek feldolgozása
Egyszerűen élvezheti a felolvasztott naspolyát nyersen. A héja ehető, de gyakran kissé kemény.
- Félezd fel a naspolyát.
- Kanállal szedd ki a köveket.
- Kaparja ki a pépet a bőrből.
Ha a fagyasztott naspolyából lekvárt vagy zselét szeretne készíteni, vágja le a virágalapot, távolítsa el a héját és a magjait. Sajnos a pép tésztaszerű állaga miatt nem lehet kinyomni, mint a szilvát.
Pürehez röviden forraljuk fel a naspolyát kevés vízzel. Szűrjük át az egészet egy szitán, és ízesítsük egy kevés almalével, vaníliával és fahéjjal.
Tipp
A naspolya értékes téli táplálék a madarak számára. Ezért a naspolya betakarításakor mindig hagyjon gyümölcsöt a fán a tollas kert lakóinak.
