Vadalma már alig található a természetben. De a kertben gazdagítanak, mert a gyümölcsök szüretelhetők és tovább feldolgozhatók. Csak a magokkal kell vigyázni, mert enyhén mérgezőek.
Mérgező a vadalma?
A vadalma önmagukban nem mérgező, de magjai amigdalint tartalmaznak, amely kis koncentrációban hidrogén-cianidot szabadíthat fel. Nagy mennyiségű mag fogyasztása olyan mérgezési tüneteket okozhat, mint a gyomorrontás, hányinger és fejfájás. A gyümölcsöket csak főzve szabad fogyasztani.
Gyümölcsök
A fás szárú gyümölcsök szeptembertől érnek. Sárgástól zöldig terjedő színűek, és néhányuknak vörös az arca. Mivel a gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak gyümölcssavat és tannint, nyersen nagyon savanyú és keserű ízűek. Ezért csak főzve ajánljuk fogyasztásukat.
Magok
A vadalma magvak amigdalint tartalmaznak, amely vízzel és bizonyos enzimekkel lebomlik a szervezetben, és hidrogén-cianidot szabadít fel. Alacsony koncentrációjú, így a véletlen fogyasztás általában nem okoz gondot. Csak a nagyobb mennyiség válhat veszélyessé és okozhat különféle mérgezési tüneteket.
Tipikus panaszok:
- Gyomorpanaszok és hányinger
- Hányás és hasmenés
- Fejfájás és szédülés
