Dél- és Közép-Amerikában nem csak a nyersen fogyasztható opuntia gyümölcsök szerepelnek az étlapon, hanem a hajtások vagy szeletek is meghámozhatók és főzve fogyaszthatók. Néhány opuntiát ma már takarmánynövényként is használnak.
Hogyan kell helyesen enni az opuntiát?
Az opuntiák, például az Opuntia ficus indica, fogyaszthatóak: hámozzuk meg és fogyasszuk nyersen a gyümölcsöt, vagy fogyasszuk a hajtásokat meghámozva és főzve. A betakarítás ideje az, amikor a gyümölcsök engednek a könnyű nyomásnak, és vöröses színűek. Gyógyító tulajdonságaik is vannak.
Mikor lehet betakarítani az opuntia termését?
Az egyik legfinomabb ehető opuntia az Opuntia ficus indica, a fügekaktusz. A betakarítási idő a különböző fajok esetében meglehetősen eltérő. Egyes opuntiáknál a betakarítás nyár végén kezdődik, míg mások novemberig érnek.
Amint az Opuntia termése vörösessé válik, az ujjai viszketni kezdhetnek a betakarításhoz. De még kell egy kis türelem. Csak akkor érnek igazán a gyümölcsök, ha enyhe nyomás alatt megadják magukat.
Az érett tüskés körtét enyhe nyomással törje le a növényről, vagy vágja le éles késsel. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, ha például gyümölcssalátához szeretnénk hozzáadni, vagy egyszerűen csak kanalazzuk ki az ízletes tüskés körtét.
Mit tehetek a jó termésért?
Noha az opuntiák gondozása könnyen kezelhető, egy keveset kell tennie a gazdag termés érdekében. Egyrészt gondosan kell kiválasztani a helyszínt. Az Opuntia szereti a meleget és a fényeset, ha kényelmetlenül érzi magát a helyén, előfordulhat, hogy nem virágzik. Ahogy a gyümölcsök fejlődnek, növelni kell az öntözés mennyiségét.
Opuntia az orvostudományban
Az Opuntia különféle fajtáit, például a fügekaktusz kaktuszt (bot. Opuntia ficus indica) használják a népi gyógyászatban. A virágokat tavasszal, a termést júliustól novemberig érdemes gyűjteni. Míg a virágokat főként erősítésre, a rostban gazdag gyümölcsöket többféleképpen, például az emésztés elősegítésére, a sebek gyógyítására vagy a görcsök enyhítésére használják.
A legfontosabb dolgok röviden:
- Gyümölcsök nyersen ehető, meg kell hámozni
- Ehetőre főtt szegmensek
- óvatosan hámozza meg, a gerinc sérülésének veszélye
- A virágok ehető dekorációként használhatók
- A fügekaktusz gyógyító hatása: emésztést serkentő, erősítő, sebgyógyító, görcsoldó
Tipp
Ha meg szeretné enni Opuntia gyümölcsét, akkor vásárláskor keressen olyan ehető és ízletes fajtát, mint az Opuntia ficus indica.
