Első pillantásra alig észrevehető szoros kapcsolatuk a termesztett almával. A rák inkább a túlméretezett cseresznyéhez hasonlít, és keményebb a húsa. Itt megtudhatod, hogy a gyümölcsök még fogyasztásra alkalmasak-e.
Minden rák ehető – nem mindegyik finom
A rák nem mérgező. Festői dekoratív értékük miatt biztonságuk továbbra is kérdéses. A vadonban egy ilyen virágos szépségű bőségszaruhoz gyakran csúnya méreg is társul. Sőt, az apró gyümölcsöket bátran fogyaszthatod, mert nem tartalmaznak olyan összetevőket, amelyek emberre vagy állatra kellemetlenül hatnak.
A kulináris élvezet állapota természetesen más kérdés. Minél kisebb a gyümölcs, annál keményebb és fanyarabb a hús. Frissen a fáról általában csak a nagyobb tarisznyarákot fogyaszthatod, míg a borsónyi példányok nagyobb valószínűséggel összehúzzák az ízlelőbimbókat.
Ezek a fajták a fáról frissen ízlelnek
A következő rákfajták az érzékszervek lakomája. Nemcsak festői virágaikkal és dús zöld leveleikkel varázsolnak el, hanem lédús gyümölcsöket is adnak nekünk, amelyeket szüret közben is fogyaszthatunk.
- John Downie: Történelmi fajta, amely a 19. század óta terem sárga-narancssárga, piros lángos, fanyar gyümölcsöket
- Eleyi: A savanykás, gyümölcsös ízű borvörös alma az enyhén kilógó ágakon virágzik
- Butterball: A 3-4 cm-es, sárga gyümölcsök ősszel piros pofával mutatkoznak be és nassolni invitálnak
Ezen a ponton nem szabad titkolni, hogy a rákok nem tudnak gyertyát tartani nagy testvéreiknek, a Malus domestica-nak, ha gyümölcsről van szó. A Malus hibridek valódi értéke magas ékszerértékükön alapul, amely minden évszakra kiterjed.
Receptötletek crabapples számára
Nem szeretsz frissen a fáról rákból enni? Ezután rengeteg finom elkészítési lehetőség áll rendelkezésre. Összegyűjtöttük nektek a legokosabb receptötleteket itt:
- Rákalmalekvár, pl. B. 1,2 kg gyümölcsből, 500 g tartósítócukor, citromlével ízesítve, fahéjjal, gyömbérrel és 1 csepp rummal
- Gyümölcsös pálinka, pl. B. 400 g almából és 1 l gyümölcspálinkából 14 napig állni hagyjuk
- Rákalma narancszselé, pl. B. 800 g rákból, 2 narancsból, 500 g cukorból, kardamommal és szegfűszeggel fűszerezve
A crabaapps különösen csábító fanyar öntetként. Ehhez a meghámozott gyümölcsöket 5-10 percig főzzük víz, calvados és citromlé keverékében. A vajat, a cukrot, a tojást, a tejszínt, a lisztet és a sütőport összekeverjük, hogy tésztát készítsünk, amelyet egy muffin tepsi mélyedéseibe öntünk. 10 percig elősütjük, belenyomkodjuk a rákos almát és készre sütjük.
Tipp
A gyökérrendszert úgy tervezték, hogy olyan toleráns legyen, hogy dekoratívan ültessünk rákot más tavaszi virágzó és évelő növényekkel. Tulipánokkal, nárciszokkal, nefelejcsekkel vagy erdei kökörcsinnel romantikus megjelenést varázsolhatsz a tavaszi virágzási időszakra. Az év előrehaladtával hozzáadódnak a nyári évelő növények, például a darucsőrű, a cickafark, az őszirózsa, a flox vagy a százszorszép.
