A vadon élő és kúszónövényekből származó, meglepően sok virág ehető. A fekete szemű Susan virágai és levelei sem kivételek. Nemcsak nagyon dekoratívnak tűnnek, de enyhén fűszeres aromájukkal is lenyűgöznek.
Ehető a fekete szemű Susan?
A fekete szemű Susan ehető: virágai és levelei nem tartalmaznak méreganyagokat, és biztonságosan fogyaszthatók. Enyhén fűszeres zsázsára emlékeztető aromája alkalmas vadfüves salátákhoz, virágsalátákhoz, kenyérfeltétekhez vagy koktélok díszítéséhez.
A fekete szemű Susan virágok ehetők
A fekete szemű Susan virágai mindössze négy centiméter magasak. Fehér, sárga és narancssárga színben kaphatók a virágok nevüket adó sötét középponttal vagy anélkül.
A levelekhez hasonlóan a virágok sem tartalmaznak méreganyagokat, ezért fogyasztásuk biztonságos.
Nem csak az emberek értékelik az aromát, hanem egyes háziállatok is, például a szakállas sárkányok és más növényevők.
Könnyű zsázsa aroma
A fekete szemű Susan aromája a népszerű zsázsára emlékeztet. Az ehető virágokat ugyanazokhoz az ételekhez használják.
Hogyan használd a Fekete szemű Susant a konyhában
- Vadfűszeres saláták
- Virágsaláták
- Díszek gyümölcs- és zöldségsalátákhoz
- Kenyérfeltöltés
- Dísz koktélokhoz
A levelek különleges hatást adnak a vadon élő fűszernövényekből készült salátáknak. A kenyérre és vajra is szórhatjuk apróra vágva.
Az ehető virágok szép színeikkel jól illik virágsalátákba. Más saláták és zöldséges tányérok szeretettel díszíthetők velük.
Nagy nyári kerti partiján biztosan lenyűgöz a fekete szemű Susan virágokkal díszített koktélokkal.
Légy óvatos a műtrágyázásnál
Ha feketeszemű Susan leveleket és virágokat szeretne betakarítani a konyhába, akkor a műtrágyázással kicsit óvatosabbnak kell lennie. Szerves műtrágya használata javasolt. A műtrágyákat teljes mértékben kerülni kell a mesterséges összetevők miatt, mert megváltoztathatják az ízét.
A leveleket és a virágokat reggel szüretelje le, amikor a lehető legszárazabb. Aztán az illata jobban megjelenik.
Ne válogatj túl sokat, elvégre a szemeiddel is szeretnéd élvezni a fekete szemű Susan színeinek pompáját.
Tippek és trükkök
A Black-Eyed Susan ideális kertekbe és erkélyekbe, ahol gyakran tartózkodnak gyerekek és háziállatok. Mivel sem a virágok, sem a levelek nem tartalmaznak mérgező anyagokat, nem jelentenek veszélyt.
