A bordás útifű (Plantago lanceolata) évszázadok óta természetes gyógymódként használatos, sokféle felhasználási lehetőséggel. A növény levelei és virágai számos recept ízletes összetevőjeként is felhasználhatók.
Milyen tulajdonságai és felhasználási területei vannak a bordás útifűnek?
A bordafű útifű (Plantago lanceolata) egy ehető növény, amelyet hagyományosan köhögés és hörgőproblémák kezelésére használnak. Napos vagy részben árnyékos, laza, tápanyagban gazdag talajú helyeken jól érzi magát, felhasználható vadfüves salátákhoz, pestókhoz és gyógynövényes túróhoz.
A bordás útifű felhasználása a konyhában és a gyógyszertárban
A bordás útifű levelében található lé köptető hatású, ezért jó gyógyír köhögés és hörgőproblémák kezelésére. A növény hatóanyagai többféleképpen használhatók fel:
- centrifugával nyert gyümölcsléként
- teaként a szárított levelekből
- szörpként
- külső sebkezeléshez lerágott vagy őrölt levelekkel
Mivel a bordás útifű levelei nehezen száradnak, lehetőség szerint néhány napos folyamatos nyári aszály után érdemes betakarítani őket. Válasszon egy távoli helyet is, hogy elkerülje az esetleges peszticidek lemosását vagy a kutyák szennyeződését. Ez általában akkor is érvényes, ha saját fogyasztásra vagy lovak és nyulak takarmányozására gyűjti a bordás útifű. A bordás útifű enyhén gombás ízének köszönhetően a vadfüves saláták, a vadfűpestó és a fűszertúró értékes alapanyaga. A még ki nem nyíló virágokat enyhén megpiríthatjuk, és különféle ételekhez adhatjuk vargánya ízesítéssel.
Honnan ismeri fel a bordás útifű?
Az ehető bordás útifű viszonylag egyértelműen felismerhető lándzsás leveleiről, és legfeljebb összetéveszthető a szintén nem mérgező széleslevelű útifűvel. Amikor nyáron virágzik, a barna virágfejek fehér egyedi virágokból álló koszorújukkal a magasba emelkednek a levélrozettákból.
Hogyan ültethető a bordás útifű a kertben?
A bordás útifű viszonylag igénytelen növény, a kertben napos vagy részben árnyékos helyre is vethető. Erkélyen történő termesztése nem ajánlott, mivel a bordás útifű gyökerei nagyon mélyen a talajba fúródnak. Ideális esetben a talaj laza és tápanyagban gazdag, és mindig enyhén nedves. Mivel a bordás útifű nem tűri a vizesedést, a nehéz talajokat kvarchomokkal (15,00 € az Amazonon) vagy habkővel lazítsa fel. Április elején, körülbelül 1,5 centiméter mélyre vetve a bordás útifű általában körülbelül 14 napon belül kicsírázik.
Tippek és trükkök
Ha a bordás útifű ellen szeretne védekezni a gyepen, ügyeljen arra, hogy mélyen vágjon, hogy elkerülje az önvetést. A növények kézi eltávolítása a gyökerekkel együtt fáradságos, ugyanakkor lehetővé teszi, hogy szennyeződés nélkül felhasználják őket természetes gyógyszerekben és konyhai receptekben.
