A nasturtium nemcsak nagyon dekoratív és ízletes, hanem olyan gyógyhatású összetevőket is tartalmaz, amelyeket gyakran használnak felső légúti gyulladások vagy húgyúti fertőzések ellen. A növény levelei, bimbói, virágai és magjai ehetők.
Hol vásárolhatok nasturtium magot és hogyan használom fel?
Naturcium magvak kaphatók szupermarketekben, faiskolákban, csomagküldő áruházakban vagy online. A vetéshez alaposan szárítsa meg a saját magját, és a Jégszentek után vesse el a szabadba. A csípős magvak nyersen fogyaszthatók, a kapribogyó helyettesítésére pácolt, vagy fűszerként szárítva.
Hol szerzed be a nasturtium magot?
Naturcium magvakat vásárolhat szupermarketekben vagy faiskolákban, de megrendelheti postai úton vagy online is. Ha azonban különleges fajtát vagy szokatlan virágszínt keresel, akkor érdemes körülnézni a szaküzletekben. Ott is találsz például fekete, fehér vagy rózsaszín virágú nasturtiumot.
Tudsz nasturtiumot termeszteni saját magvakból?
Saját magvakból viszonylag könnyen termeszthetsz ormányt. A magvak begyűjtésekor ügyeljen arra, hogy alaposan szárítsa meg őket, hogy ne kezdjenek el penészedni. Sötét és száraz helyen tárolva a magokat jövő tavaszig megőrizheti.
Naturcium vetés
A nasturtiumot a szabadba is vetheti, közvetlenül arra a helyre, ahol szeretné, hogy maradjanak. Érdemes azonban várni május közepéig, és csak az Ice Saints után kell vetni, mert a nasturtium nem fagyálló. Szereti a napsütést és a meleget, de az árnyékot is elviseli.
Tegye a magokat egyenként vagy kettővel a földben lévő kis lyukakba, és fedje be őket körülbelül egy-két centiméteres talajjal. A csírázási időszakban mindig tartsa jól nedvesen a magokat. Az első palántáknak körülbelül 10-20 nap múlva kell megjelenniük.
Ehetőek a nasturtium magok?
A nasturtium magvak ehetők. A növény többi részéhez hasonlóan fűszeres és enyhén csípős ízűek. Ha még éretlenek és puhák, a magvakat a kapribogyó helyettesítésére használhatjuk, valamint a még ki nem bontott bimbókat is.
A magokat ecetből, sóból és vízből készült lében forraljuk rövid ideig. Amíg még forró, öntse a keveréket egy tiszta, kicsavarható tégelybe egészen a pereme alá, és azonnal zárja le szorosan. Ha sötét és hűvös helyre teszi az üveget, a „hamis kapribogyója” több hónapig vagy akár évekig is eláll.
Hagyhatod a magokat érni, majd száríthatod is. Hűvös, száraz és sötét helyen tárolva néhány hónapig elállnak. Fűszermalomban vagy mozsárban kiválóan őrölhetők, majd finoman fűszerezheted velük az ételeidet.
A legfontosabb dolgok röviden:
- ehető
- fűszeres és enyhén csípős
- betét „kapribogyóként”
- Vetés előtt jól szárítsa meg a magokat
Tippek és trükkök
Az éretlen magvakból kis erőfeszítéssel nagyon finom kapribogyót készíthetsz.
