Ha egész évben friss salátában szeretnéd élvezni a friss vitaminokat és ásványi anyagokat, akkor télen és nyáron is érdemes porcsinát termeszteni. Mindkét leveles zöldség egynyári, lágyszárú növény, amelyet nagyon könnyű ültetni és gondozni különösebb erőfeszítés nélkül. Mindazonáltal mindkét faj gyorsan, ellenőrizetlenül terjed.
Hogyan gondozzam a porcsontot a kertben?
A porcsin gondozása egyszerű: a nyári porcsin csak száraz időszakban, a téli porcsin pedig egyáltalán nem. Trágyázás nem szükséges, de kerti komposzt használható. Rendszeresen szüreteljen, hogy elkerülje a keserű leveleket, és megvédje a növényt a penésztől és a csigáktól.
Meg kell itatnom a porcsint?
A nap- és melegkedvelő nyári porcsin, ha már kiültetett, csak száraz időszakban kell öntözni. A téli porcsin általában nem igényel további öntözést.
Mikor és mennyit kell trágyáznom a porcsinnövényeimet?
A porcsint nem kell trágyázni, de az ültetési időszak elején némi kiegészítő kerti komposzttal ellátható.
Tudsz porcsont termeszteni cserépben?
Különösen a téli porcsin úgy nő, hogy befedje a talajt, míg a nyári porcsin körülbelül 40 centiméter magasra nőhet. Meglehetősen széles növekedésük ellenére mindkét faj cserépben is termeszthető, bár a hajtásvégek rendszeres levágásával bokrosabb növekedés érhető el. A perui porcsin (Anredera faj), amely szintén ehető, napéhes és nem télálló kúszónövény, ideális cserepes termesztésre.
Mikor és hogyan kell vágni a porcsontot?
Évente többször is betakaríthatod mindkét típusú porcsontot, a húsos leveleket salátának vagy levesnek is használhatod. Betakarításkor mindig vágjuk le a leveleket a szárral együtt, de az alsó két levelet hagyjuk állni. A fiatal levelek íze a legjobb, míg az idősebbek általában keserűek. Ezért a növények nem lehetnek túl nagyok. A még zárt virágbimbókat a kapribogyóhoz hasonlóan pácolhatjuk, és a nagyon magas fehérjetartalmú magvak is ehetőek. A téli porcsont körülbelül tíz centiméteres korában érdemes levágni - de ne később, különben a magas nitráttartalom miatt ehetetlenné válik.
Érzékeny a porcsin bizonyos kártevők vagy betegségek támadására?
Ha túl nedvesen tartják a porcsontot, erősen hajlamos a penészfertőzésre. A nyári porcsin különösen nem tolerálja a vizesedést. Egyébként a meztelen csigák különösen szeretik a lédús és vastag húsú leveleket.
Melyik porcsin típusok ellenállnak?
A nyári porcsin egy egynyári növény, amely - ha engedi - a tenyészidő végén elveti magát, és így megbízhatóan visszajön. A téli porcsinnal ellentétben azonban nem szívós.
Tippek és trükkök
Különösen Oroszországban a porcsont ecetben vagy sóban pácolták, így vitamindús téli zöldségként őrizték meg.
