A tárkonyát nagyon könnyű gondozni, ha jó helyen van. Szárazt és meleget szereti, napos és részben árnyékos helyen is jól érzi magát, nem tolerálja a vizesedést. Sokféleképpen használható a konyhában.
Hogyan gondozzam a tárkonyt a kertben?
A tárkony gondozása magában foglalja a napos vagy részben árnyékos helyet, a mérsékelt öntözést, víztelenítés nélkül, és az őszi metszést. A német tárkony közepesen szívós, míg a francia tárkony enyhébb ízű, de fagyérzékeny.
A megfelelő öntözés
Tarkony szereti a mérsékelten nedves. Tehát nem szabad túl sokat öntözni. Egyáltalán nem tűri a vizesedést. Azt sem szereti, ha "felülről" öntözi, jobb, ha csak a gyökereknél öntözi meg, amint a talaj száraz réteget képez.
Tarkony télen
Az orosz tárkony -10 °C-ig bírja, de fűszerezésre nem különösebben alkalmas. A francia tárkony édes és enyhe illatával lenyűgöz, de nem bírja a fagyot. A füvészkert legjobb alternatívája ezért valószínűleg a német tárkony, amely némileg télálló és robusztusabb, mint a francia változat, ugyanakkor erősebb az aromája is.
A német tarhonyát ősszel körülbelül egy kéz szélességben vágják a talaj felett, és nem igényel különleges téli védelmet. Egy réteg kefe vagy levelek elegendő, ha a hőmérséklet hosszú ideig nagyon alacsonyra esik.
Jó és rossz szomszédok
Más növényekkel együtt sok gyógynövény növekedése pozitív vagy negatív irányban változhat. A kapor rossz szomszédja a tárkonyának, míg a kakukkfű jó. A citromfű sok gyógynövény növekedését segíti elő, ezért minden gyógynövénykertben ott kell lennie.
tárkony betakarítás
A tárkonyt tavasztól a fagy beálltáig lehet betakarítani. Az aroma különösen intenzív röviddel a virágzás előtt. Ez az ideális betakarítási idő, ha szárítani vagy fagyasztani szeretné a tárkonyt, hogy télre készletezzen. A tárkony azonban mindkét tartósítási módszerrel veszít ízéből. A tárkony frissen szüretelve ízlik a legjobban.
A legfontosabb dolgok röviden:
- napos vagy részben árnyékos hely
- mérsékelt öntözés
- Kerülje el a vizesedést
- Francia tárkony: enyhe aroma
- Német tárkony: feltételesen télálló
- Orosz tárkony: inkább zöldség, mint fűszer
Tippek és trükkök
A francia tárkony finomabb aromájával ér fel, míg a német tárkony bizonyos mértékig szívós.
