A bazsalikom professzionális metszése a betakarítást és a gondozást is szolgálja. Ne töprengj azon, hogy mikor, mennyit és hogyan. Összegyűjtöttük nektek, mire érdemes figyelni a királyfű visszavágásánál.
Hogyan vágjam helyesen a bazsalikomot?
A bazsalikom megfelelő metszéséhez vágja le a hajtásvégeket legalább 5 cm hosszúra, vágja le 1-2 mm-rel egy pár levél felett, és soha ne szedje le az egyes leveleket. Télen óvatosabban vágjon, és csak egész hajtásokat arasson be.
Vágj bátran – a félénk kopasztás helyett
A bazsalikom figyelemreméltó lendületével természetesen pontoz. A hozzáértő hobbikertészek kihasználják ezt a tulajdonságot, hogy a betakarítás során célzott metszéssel elősegítsék a bokros szokást. Az egyes levelek tétovázása kontraproduktív hatást fejt ki, mert a csupasz hajtások elpusztulnak, és az egész királyi gyógynövényt meggyengítik. A betakarításhoz szükséges hajtások levágásánál a következőképpen járjon el:
- alapvetően metssze le a hajtáscsúcsokat legalább 5 centiméter hosszúra
- ne törd le a bazsalikomágat, vágd le ollóval vagy késsel
- Vágja le a vágást 1-2 milliméterrel egy pár levél felett, hogy elindítsa az elágazódást
- vágjon vissza egy teljes hajtást úgy, hogy legalább egy szempár maradjon
- Mindig frissen élezett, alkohollal fertőtlenített szerszámokat használjon
Ha helyesen vágja le a királyi gyógynövényt ezzel az eljárással, nincs semmi baj, ha az elhaladó egyes leveleket egészséges gyógynövényes snackként szedi le. Ebben az esetben sötétzöld levelet válasszunk, mert itt különösen magas az aromatartalom.
Időben vágja le a virágokat egy hosszú gyógynövényes élvezethez
A tapaszt alt hobbikertészek nem csak ollót használnak, amikor bazsalikomot kell betakarítani. A célzott metszés gondos gondozást is szolgál, hogy a gyógynövény hosszú ideig életerős és egészséges maradjon. A királyfű virágzása után a növény leáll, és a levelek keserű ízt kapnak. Hogyan előzzük meg a korai elhullást célzott metszéssel:
- júniustól szeptemberig rendszeresen vágja vissza 5 centiméterrel a hajtásvégeket
- következetesen vágja le az összes ágat, amelyen rügyek képződnek
Ha a dugványokat nem azonnal használjuk fel a konyhában, ideálisak szárításra vagy pácolásra. A felesleget úgy is megőrizheti, ha részletekben jégkocka tálcákban lefagyasztja.
Télen vágja le megfelelően a bazsalikomot – ez így működik
Ha egy évelő bazsalikomfajtát termeszt, vagy beltérben telel át a növényt, a vágás a betakarításig csökken. Októbertől a gyógynövény már nem törekszik virágzásra, hanem a növekedést minimálisra csökkenti. A hideg évszakban konzervatívabb metszés javasolt. Ennek ellenére télen is érvényes az a mottó, hogy a körültekintő hobbikertészek mindig egész hajtásokat vágnak le.
Tippek és trükkök
Tudtad? A bazsalikom virágai ehetőek. Csak hagyja, hogy a királyi gyógynövény egyszer virágozzon, és élvezze a varázslatos virágzást sok hétig. Ha levágja a virágokat, saláták és meleg ételek ízletes dekorációjaként szolgálnak. Ha az íze túl keserű számodra, egyszerűen áztasd a virágokat ecetbe.
