Pomelo, grapefruit, pomelo – ezek a citrusfélék mind nagyon hasonlítanak, és hasonló az ízük is. A pomelo és a grapefruit kifejezéseket gyakran szinonimaként használják. De többé-kevésbé nagy különbségek vannak e három citrusfajta között.
Mi a különbség a pomelo, a grapefruit és a pomelo között?
A pomelo a legnagyobb és eredeti citrusfélék, míg a grapefruit a pomelo és a narancs keresztezése, a pomelo pedig a pomelóból és a grapefruitból jött létre. A grapefruit édes-savanyú, és keserűbb, mint a grapefruit.
Pomelo, mint számos citrusfaj őse
A citrusfélék családjának összesen mintegy 400 különböző fajtája van a világon, bár csak néhány ismert ebben az országban. Ezek azonban nem mindig független fajok, mert sok fajta csak keresztezés vagy visszakeresztezés, különösen a grapefruit, mandarin és citrom fajtákból. Ez a három citrusfajta az eredeti fajták közé tartozik, akárcsak a kumquat.
Pomelo, mint a grapefruit és a pomelo eredete
A grapefruit viszont a grapefruit és a narancs keresztezése, amely valószínűleg Barbadosról származik a 18. században. Ma a grapefruitot világszerte termesztik trópusi, szubtrópusi és mediterrán éghajlaton. A fő termőterületek Florida, a Fülöp-szigetek, a Karib-szigetek, Izrael és Dél-Afrika. A pomelót pedig a pomelo és a grapefruit keresztezésével hozták létre.
Pomelo – A legnagyobb citrusfélék között
Az eredeti grapefruit hozza a legnagyobb termést: akár két kilogramm is lehet. A grapefruit pépje nagyon különböző színeket ölthet, a vöröses vagy rózsaszín színű gyümölcsök általában édesebb ízűek. A feltűnő színt a karotinoid likopin adja, amely nagyon magas nyári hőmérsékleten halmozódik fel a pépben. Az igazi grapefruitnak édes-savanyú íze van, bár lényegesen keserűbb is, mint a grapefruit.
Zavaros fajnevek
Bár az említett három citrusfélék különböző fajtái, nehéz pontosan megkülönböztetni – ezt a nyelvek színes zavara nehezíti. Például az angol „grapefruit” név fokozatosan felváltja a „grapefruit” elnevezést, amely eredetileg hollandból származik, noha nem ugyanaz a gyümölcs. Más nyelveken is nagy a zavar:
- Angolul a grapefruitot nem grapefruit-nak hívják, hanem pomelót.
- Spanyolul a grapefruit neve pomelo.
- Ugyanaz franciául.
Egészséges citrusfélék
De akár pomelo, grapefruit vagy pomelo: A fajtától függően a többé-kevésbé édes-savanyú vagy enyhén kesernyés íz mellett ezekben a gyümölcsökben van még valami közös: viszonylag kevés kalóriát tartalmaznak. sok C-vitamin. Íme a tápértékek közvetlen összehasonlításban.
A grapefruit tápértéke
100 gramm friss grapefruit átlagosan a következőket tartalmazza:
- 46 kcal
- 9, 44 gramm cukor
- valamint elhanyagolható arányban zsírt és fehérjét
- 61 milligramm C-vitamin
- sok B-vitamin és folsav
- 270 mikrogramm E-vitamin
- valamint kalcium, kálium, magnézium és foszfor
Tápanyagértékek Szőlőfű
100 gramm friss grapefuit átlagosan a következőket tartalmazza:
- 50 kcal
- 8, 95 gramm cukor
- Zsír és fehérje elhanyagolható arányban (de valamivel több, mint a grapefruitnál)
- 44 milligramm C-vitamin
- sok B-vitamin (különösen 240 mikrogramm B3-vitamin és 250 mikrogramm B5-vitamin)
- Folsav
- 250 mikrogramm E-vitamin
- valamint kalcium, kálium, magnézium és foszfor (de kevesebb, mint a grapefruitban)
Tápanyag-értékek Pomelo
100 gramm friss pomelo átlagosan a következőket tartalmazza:
- 48 kcal
- 8 gramm cukor
- Zsír és fehérje elhanyagolható arányban
- 41 milligramm C-vitamin
- sok B-vitamin
- valamint kalciumot, káliumot, magnéziumot, cinket, vasat és foszfort
Tippek és trükkök
Igazi grapefruitot nehéz találni a német szupermarketekben, és ha találkozik is ilyennel, valószínűleg „Grapefruit” néven árusítják. A narancssárgább grapefruithoz képest azonban a pomelók héja egészen zöldes vagy sárgás színű, és körte alakú is lehet.
