Sok más fűszernövénnyel ellentétben a petrezselyem virágzás után már nem ehető. A mérgező apiol magas aránya és a leveleket mérgező illóolajok magas koncentrációja a felelős. Amint a növények elvirágoztak, feltépik őket.
Mikor virágzik a petrezselyem, és virágzás után még ehető?
A petrezselyem évelő élettartamának második évében virágzik, a virágzás csúcsidőszaka júniusban és júliusban következik be. A virágzási időszak után a petrezselymet már nem szabad fogyasztani, mivel a mérgező apiol és illóolajok tartalma jelentősen megnő.
Mikor virágzik a petrezselyem?
A petrezselyem egy évelő gyógynövény, amely a második évben kezd virágozni. A fő virágzási időszak június és július.
A petrezselyem különösen aromás röviddel virágzás előtt. A lehető legtöbb levelet szedje le, mielőtt a növények virágozni kezdenek.
Ez különösen igaz, ha a petrezselymet természetes gyógymódként szeretné használni.
Ne egyél petrezselymet, miután kivirágzott
Ha a petrezselyem kifejlődött, ne használja tovább a növény leveleit – még ételek díszítésére sem.
A petrezselymet csak kis mennyiségben szabad gyógynövényként használni, mert sok mérgező apiolt tartalmaz. Virágzás után olyan magas az arány, hogy fogyasztása káros lehet az egészségre.
Az orvosok azt javasolják, hogy a terhes nők teljesen kerüljék a petrezselyem evését, hogy megelőzzék a koraszülést. Virágzás után a kismamák semmilyen körülmények között nem fogyaszthatnak petrezselymet.
A magok is mérgezőek
A petrezselyemmag annyira mérgező, hogy valaha még abortuszra is használták. Az apiol és az illóolajok koncentrációja ekkor olyan magas, hogy a fogyasztás méhösszehúzódásokat vált ki.
Petrezselyem növények felhúzása
Miután a petrezselyem kivirágzott, hagyja a növényeket addig, amíg magok keletkeznek a virágokból. Használhatja petrezselyem szaporítására.
A magvak betakarítása után húzza fel a növényeket, és jövőre használja az ágyást más zöldségek vagy dísznövények termesztésére.
A petrezselyem nem kompatibilis önmagával. Jövőre vesd el vagy ültesd más helyre. A gyógynövény csak legalább három év elteltével fog újra virágozni a betakarított ágyon.
Tippek és trükkök
Nem érdemes egyszerűen kihúzni a petrezselyem virágait. Mivel a növény levelei virágok nélkül is túl sok mérgező apiolt tartalmaznak, a virágzás után általában már ne használjuk a gyógynövényt.
