A vérszilva csonthéjas gyümölcs, amely a rózsafélék családjába tartozik. A szilva édes húsa igazi ízélményt teremt. A család többi fajához hasonlóan a magvak is mérgezőek. Fogyasztáskor ügyeljen a következőkre.
Meg tudod enni a vérszilvát?
A vérszilva addig ehető, amíg érett, és csak az édes pépet fogyasztják. Az éretlen gyümölcsök hasmenést okozhatnak. A magok mérgezőek és amigdalint tartalmaznak, ezért fogyasztás előtt el kell távolítani őket.
Ízletes gyümölcs az étkezések között
Az április és május közötti virágzás után következnek a termések. Ezek szeptemberre apró finomságokká érnek. A betakarításkor ügyeljen arra, hogy a termesztett és dísznövénynek csak a puha pépét egye. A még éretlen gyümölcsök negatív hatással vannak az emberi szervezetre. Gyakran hasmenés az eredmény. Ez felnőttekre és gyerekekre vonatkozik.
A magokat is rendszeresen el kell távolítani fogyasztás előtt. Van azonban egy bökkenő, mert a magokat nem lehet könnyen szétválasztani. Ebben az esetben egy kézi gyümölcskimagozás segíthet. Nyersen vagy főzve, vérszilva gazdagítja a helyi gyümölcskínálatot.
Ideálisak fröccses gyümölcstortákhoz vagy különféle lekvárvariációkhoz.
Lekvár készítés
A magozás után a bevált módszerrel dolgozza le az egészséges és lédús gyümölcsöket lekvárrá. Először a többi hozzávalóval együtt felforraljuk. Ha szükséges, még pürésítse a keveréket. Ezután töltse csavaros üvegekbe, és forralja fel újra a biztonság kedvéért. Ily módon az egészséges lekvár sokáig eláll.
Alaprecept tartósítócukorral:
- 1 kilogramm vérszilva
- 0,5 kilogramm tartósítócukor
- Tartósítószerek (lásd a cukor tartósításáról szóló leírást)
Alaprecept cukor tartósítás nélkül:
- 1 kilogramm vérszilva
- 1 kilogramm cukor
Alternatíva: Agar-Agar
- 1 kilogramm vérszilva
- 3 teáskanál agar-agar
- 3 evőkanál víz
- 2 evőkanál citromlé
- esetleg méz, fahéj vagy vaníliás cukor
A gyerekek mérgező magvakat esznek
A vérszilva magjai a mandulához hasonlóan bizonyos mennyiségű amigdalint tartalmaznak. Ebben az értelemben itt is ugyanez érvényes: az elfogyasztott mennyiség hozza létre a mérget. Ha a gyerekek a kertben játszva lenyelték a vérszilva magját, azonnali intézkedés javasolt.
- 1. lépés: igyál sok vizet
- 2. lépés: Lépjen kapcsolatba a mérgezési központtal (24 óra), és kövesse az utasításokat
Tippek és trükkök
A szilva magvaiból szilvakőlikőrt készítenek. Ehhez sértetlen magokat használnak. Az ezekben lévő anyagok nem hatolnak ki kívülre.
