Az arónia bogyóról, amelyet gyakran „aroniaként” is emlegetnek, számos egészségügyi jótékony hatása van. Az édes-savanyú-savanyú ízű bogyók sok egészséges összetevőt tartalmaznak, és többek között megtalálhatók: Gyógyszerként használják gyümölcslevek formájában. De ez a kis finomság a konyhában is sokféleképpen használható.
Mi az aronia bogyó, és milyen egészségügyi előnyökkel jár?
Az aronia bogyó, más néven arónia egy kicsi, édes-savanyú gyümölcs, amely eredetileg Észak-Amerikából származik. Egészséges összetevőkben gazdag, például antioxidánsokban, vasban, flavonoidokban, folsavban, K-vitaminban és C-vitaminban. A bogyót gyakran használják gyümölcslevekben, és állítólag segít a vérnyomás szabályozásában, serkenti a vérkeringést és erősíti az immunrendszert.
A arónia eredete és besorolása
Az aróniabogyó eredetileg Észak-Amerikából származik, ahol már a helyi bennszülött lakosság is termesztette. A bogyó volt többek között Aszalva, mint vitamindús energiaforrás télre. Az 1950-es években a cserje a Szovjetunióba került, és ott különféle módon finomították és tenyésztették. Így jöttek létre a magas hozamú és hidegtűrő fajták, amelyeket ma már Németországban is termesztenek. Az utóbbi években egyre több a szerető a magánéletben. Elágazó, lombhullató cserje, amely egy-két méter magasra is megnő. A fekete vagy piros gyümölcsök körülbelül akkorák, mint egy áfonya, de kis alma alakúak. Az arónia bogyónak is van magja. Az aronia a rózsafélék családjába, azon belül pedig a leveles gyümölcsök alcsaládjába tartozik.
Könnyű termesztés Németországban is
Az aróniabokor meglehetősen igénytelen, és a Németországban megszokott éghajlati viszonyok között is könnyen termeszthető. A növény robusztus és télálló, és nagyon jól bírja a -30 °C-os hőmérsékletet is. Évelő, nagyon termő cserje. Egy bokor körülbelül 20 évig teremhet gyümölcsöt. Szinte mindenhol megterem, de a talaj ne legyen túl homokos vagy agyagos. Ezen kívül több bokor – egymás mellé ültetve – ideális átlátszatlan sövény kialakítására. A gyümölcsöket augusztustól szeptemberig bőven lehet betakarítani és pl. A B. kompóttá, lekvárrá vagy gyümölcslévé dolgozható fel.
Az egészséges aróniabogyók előnyei
Az aróniabogyó az egészséges összetevők magas aránya miatt sok helyen gyógyhatású készítménynek számít. A bogyó sok antioxidánst tartalmaz, amelyeket a rákterápiában is használnak. A bogyók fogyasztása állítólag segít a vérnyomás szabályozásában, serkenti a vérkeringést, védi a szívet és erősíti az immunrendszert.
Változatos egészséges összetevők
- Az aróniabogyók sok vasat tartalmaznak
- flavonoidokban is gazdagok,
- Folsav
- K-vitamin
- és C-vitamin
Továbbá az erős színű bogyók természetes színezőanyagként is használhatók, pl. B. ruházatból.
Tippek és trükkök
Főleg télen használhatja az arónialevet, mint a bodzalevet, hogy erősítse immunrendszerét: Lassan és óvatosan melegítse fel a levet – ne forralja fel! – és ízlés szerint adjunk hozzá mézet.
