Ebben az országban ismerjük a gesztenyét sütve, főzve és töltelékként is. Mindig finomak és könnyen emészthetőek. A nyers példányok fogyasztása meglehetősen szokatlan. Az alábbiakban tisztázzuk, hogy a nyers gesztenye valóban ehetetlen-e, vagy más okai vannak a melegített változatoknak.
Ehető a gesztenye nyersen?
A nyers gesztenyeehetőFogyasztás előtt azonban ki kell venni a kemény barna héjból. A világossárga diót borító vékony, barna maghéjat is el kell távolítani. A gesztenye nyersen nehezebben emészthető, mint melegítve.
Milyen ízű a nyers gesztenye?
A gesztenye, más néven gesztenye vagy gesztenye, nyersen más ízű. Jelentősenkevésbé édesek, mint főzve vagy pörkölve. Másrészt adiós íz jobban tud érvényesülni. Önmagukban is rágcsálhatók, vagy finom szeletekre vágva bármilyen salátát gazdagíthatunk. Feldolgozatlan állapotban nemcsak érdekes ízük van, hanem megtartják az összes jó tápanyagot, például a vasat és a káliumot, valamint a B-, C- és E-vitamint.
Hány gesztenyét ehetek gond nélkül nyersen?
Az emésztés nem mindenkinél működik egyformán. Minél jobban hozzászokik valaki a nyers ételekhez, annál könnyebben fog nyers gesztenyét enni. Végső soron mindenkinek magának kell utánajárnia, hogy mekkora összeg jelenti a sajátegyéni felső határát.
Javítható a nyers gesztenye emészthetősége?
Minél frissebb egy gyümölcs, annál több emésztési problémát okozhat, mert sok keményítőt tartalmaz. Csaknéhány nap tárolás segíthet. A keményítő egyre inkább cukorrá alakul. Így a nyers gesztenye könnyebben emészthető.
Hogyan távolíthatom el egyszerűen a tömör héjat?
A tömör héjat nehéz levenni. Ezen a helyzeten nem lehet teljesen változtatni, de egy kicsit megkönnyíthető:
- Áztassa vízben a gyümölcsöket néhány órára
- tálfaragj keresztben
- fogd meg a kés hegye alá és hámozd le
Honnan tudhatom, hogy egy gyümölcs ehető-e még?
Győződjön meg arról, hogy agyümölcs szilárdés ahéja fényes. Válogassa ki azokat a gesztenyéket, amelyek a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
- száradt, töpörödött héj
- Tál, amely nyomás alatt ad
- Penésznyomok
- dohos szag
- elszíneződés vagy penészes foltok a pépben
- enyhén keserű ízű
Tipp
Nagyobb mennyiséget pucolj meg gesztenyekéssel
Ültettél már gesztenyét a kertedben, és minden évben bőséges termésre számíthatsz? Vagy szeretsz minden évben friss gesztenyét vásárolni és nyersen fogyasztani? Akkor érdemes lehet beszerezni egy speciális gesztenyés kést. Rövid, enyhén ívelt pengével megkönnyíti a hámozást.
