A friss bab finom, nyáron frissen szüretelhető a kertből. Betakarítás közben rágcsálhat egy kicsit a babot, vagy a zöldbab mérgező? Tudjon meg többet itt.
A zöldbab mérgező?
A nyers bab mérgező fehérjefázint tartalmaz, ezért mérgező. A phasin elpusztításához a babot legalább 10 percig forralni kell. A nyers bab fogyasztása súlyos mérgezési tüneteket okozhat, különösen gyermekeknél.
Soha ne egyél zöldbabot nyersen
A friss bab más közönséges babokhoz hasonlóan, mint például a bokorbab vagy a futóbab, tartalmazza a fazin fehérjevegyületet, amely mérgező az emberre. Mint minden fehérje, a phasin is érzékeny a hőre, ezért a főzés során megsemmisül. A biztonság kedvéért a babot legalább 10 percig kell főzni.
Mi történik, ha nyersen eszel zöldbabot?
A friss bab nyersen nagyon mérgező. Mindössze öt bab elegendő ahhoz, hogy súlyos mérgezési tüneteket okozzon egy felnőttnél. Mivel a phasin rontja az oxigénszállítást a vérben, két-három óra elteltével a következő tünetek jelentkeznek:
- Fejfájás
- hányás
- Hányinger
- Hasmenés
- Gyomorfájás
- hidegrázás
- rohamok
- Sokk
Tíznél több bab elfogyasztása akár halálhoz is vezethet. A zöldbab különösen veszélyes a gyermekek számára. Alacsony testsúlyuk miatt mindössze öt bab elegendő ahhoz, hogy gyermekeknél halálos mérgezést okozzon.
Mi a teendő mérgezés esetén?
Ha csak egy babot evett meg, elegendő folyadékbevitellel ellensúlyozható a mérgezés. Ha azonban babmérgezés gyanúja merül fel, azonnal menjen kórházba, ahol eltávolítják a mérget.
Méregezés megelőzése
Kisgyermekek és házi kedvencek esetén a zöldbabot célszerű bekeríteni. A betakarításnál arra is ügyelni kell, hogy a bab ne kerüljön rossz kezekbe. Mindig főzd meg alaposan a zöldbabot, és dobd ki a paszományt.
Tipp
Ne essen pánikba, és távolítsa el a babot a kertből. A nyers bab íze nem különösebben vonzó, ezért nagyon valószínűtlen, hogy egy gyerek megenné.
